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Location

San Sebastián de los Reyes, Comunidad de Madrid | Spain

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Job description

Descripción del empleo

Si eres un/a apasionado/a de la cocina y tienes experiencia en el mundo de la restauración colectiva, esta oferta es para ti. En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos a un/a cocinero/a con experiencia demostrable, para incorporar a uno de nuestros centros sociosanitarios, ubicado en el municipio de Madrid. Buscamos construir un equipo diverso e inclusivo, valorando y respetando la diversidad y comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y desarrollo profesional. Como Jefe de Cocina, tendrás la oportunidad de trabajar de la mano de un equipo de profesionales proactivos/as y dinámicos/as, poniendo en práctica tus conocimientos culinarios, y organizando y estructurando preparación y elaboración de la producción. Deberás cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo. Tus funciones serán: * Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas. * Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. * Realizar inventarios, cajas, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. * Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. * Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar los de los recursos disponibles. Ofrecemos: * Horario: de 07:30 a 16:00 * Jornada: Completa * Incorporación inmediata * Lugar de trabajo: Madrid (San Sebastián de los Reyes - Algete) * La oportunidad de formar parte de un equipo apasionado y comprometido que se esfuerza por alcanzar la excelencia en cada detalle. * Un ambiente de trabajo inclusivo y diverso, donde se valora la colaboración y el respeto * Posición estable. Si tienes certificado de discapacidad, no dudes en postularte. Tu candidatura será valorada con el mismo rigor que todas las demás, y te brindaremos el apoyo necesario para que puedas desempeñarte en tu trabajo de manera satisfactoria. ¡Te estamos esperando para unirte a nuestro equipo!

Requisitos mínimos

Requisitos mínimos: * Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes. * Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades. * Acostumbrados/as a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo. * Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's * Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria * Imprencisdible vehículo para llegar al centro de trabajo * Conocimientos de informática

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Job tags

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Salary