NOVOTEL
Location
Barcelona | Spain
Job description
Job Description
Bajo la dirección del Chef de Cocina, apasionado por la gastronomía, harás parte del equipo de cocina colaborando en las siguientes tareas:
· Preparar los alimentos respetando fichas técnicas y según marca su responsable
· Preparar partidas de trabajo con los ingredientes y equipos necesarios
· Cocinar alimentos utilizando diversas herramientas y técnicas.
· Garantizar una presentación superior aderezando adecuadamente los platos antes de servirlos.
· Mantener un ambiente de cocina desinfectado y ordenado , respetando la seguridad alimentaria bajo controles de HACCP
· Asegúrese de la limpieza e higiene de los alimentos y otros artículos que estén almacenados adecuadamente.
· Mantener y respetar los estándares de calidad .
· Ejecutar procedimientos de apertura y cierre de cocina.
· Monitorear existencias y rotación de stocks .
· Realización de pedidos según necesidades .
Nuestros standards de calidad, de servicio y de cultura son los valores que desarrollamos juntos para tu carrera.
Work Experience· Al menos 3 años de experiencia comprobada como cocinero.
· Experiencia en el uso de una variedad de herramientas de cocina.
· Conocimiento de diversas técnicas de cocina (asar a la parrilla, hornear, asar, etc.)
· Capacidad para seguir procedimientos sanitarios y mantener un ambiente limpio.
· Habilidad para trabajar como parte del equipo
· Fuertes habilidades de comunicación
· Diploma de escuela secundaria o su equivalente
· Se prefiere la certificación culinaria de una escuela acreditada.
· Habilidad para trabajar como parte del equipo
· Habilidades interpersonales
· Capacidad para mantener la calma en un ambiente de alto estrés y ritmo rápido.
· Habilidades de comprensión
· Habilidades organizativas
· Destreza manual y coordinación.
· Flexibilidad Horaria
Job tags
Salary
