40223MKP

Location

Barcelona | Spain

Job description

Aquesta oferta forma part d'un Job Marketplace que organitza BARCELONA ACTIVA per l'empresa DERBY HOTELS COLLECTION en col·laboració amb B-TRAVEL, el 15 de març, de 10h a 12:30h, al Pavelló 8 de Fira Barcelona (Recinte Montjuïc) per cobrir varies vacants del perfil: Cuiner/a

L'empresa busca cuiners/es pels seus hotels ubicats a Barcelona.

Només s'avisarà a les persones que millor encaixin amb el perfil sol·licitat per l'empresa .

Es confirmarà assistència per correu electrònic.

Funcions:

Missió del lloc: aconseguir la satisfacció dels clients a través de l'elaboració dels plats i la coordinació amb el cap de cuina i la resta de companys per aconseguir el millor servei. Un cuiner ha de tenir en compte els referents de qualitat i rendibilitat econòmica establerts, i aplicar les normes de seguretat i higiene exigibles a tot establiment.
Funcions:
- Executar amb precisió els processos de preelaboració que siguin necessaris aplicar a les diferents matèries primeres, en funció de les seves característiques i els usos futurs.
- Executar les elaboracions culinàries, tenint en compte l'estandardització dels processos per a la seua finalització i conservació.
- Realitzar el servei de les elaboracions tenint en compte les necessitats, els àmbits d'execució i els protocols establerts.
- Rebre, emmagatzemar i distribuir matèries primeres en condicions idònies de manteniment i conservació fins al moment de la seva utilització
- Posar a punt el lloc de treball preparant espais, maquinària i eines.
- Revisió dels aprovisionaments i reposició d'estocs en neveres i congeladors de la partida. Així com control de lús daliments per minimitzar el malbaratament.
- Executar els processos d'envasament i conservació per a cada gènere i elaboració culinària seguint els protocols de seguretat alimentària.
- Aplicar els protocols de seguretat laboral, higiene (APPCC) i qualitat durant tot el procés de producció per evitar danys a les persones.
- Complir els objectius de producció, actuant conforme als principis de responsabilitat amb les tasques encomanades
- Mantenir lesperit innovador, de millora de processos de producció i actualització de millores en l'àmbit laboral.

• Tipus de relació professional: Contracte
• Tipologia de contracte: Indefinit
• Núm. Hores setmanals: 40
• Horari: ROTATIU, DE MATÍ I TARDA, Dilluns a diumenge
• Retribució bruta anual: 23-24000 euros

• Categoria professional: Oficial
• Temps d'experiència: 1-3
• Altres requisits específics: Experiència mínima d'un any com a cuiner/a en hotels de 5*.
  - Formació específica relacionada amb Hostaleria i cuina
• Competències personals més desenvolupades: Lideratge, Direcció de persones, Treball en equip i Cooperació, Negociació, Empatia, Orientació al Client, Networking, Planificació i organització, Orientació a l'assoliment, Comunicació, Preocupació per l'ordre i la qualitat, Competències digitals, Millora competencial en clau de gènere, Autocontrol, Autoconfiança, Creativitat, Aprenentatge i utilització de coneixements, Flexibilitat i Gestió del Canvi, Compromís amb l'Organització, Iniciativa, Pensament Conceptual, Pensament Analític, Orientació Estratègica
• Idiomes: Anglès - bàsic Castellà - Avançat

Job tags

Salary

de 23000 a 24000 €/año