Cocinero/a (Fijo Discontinuo)
Location
Alicante | Spain
Job description
Descripción del empleo
En Hospes Amérigo buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones:
- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
- Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
- Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
- Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
- Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
- Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
- Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
- Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos
Requisitos mínimos
Requisitos mínimos: - Experiencia previa de minimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómico
- Formación en cocina.
- Experiencia en las partidas de caliente y frío.
- Imprescindible dominio de Español a nivel Avanzado.
- Fecha de incorporación mes de abril.
Se aceptarán candidaturas hasta el 29 de marzo.
Job tags
Salary
