Bayerischer Jugendring
Location
Gauting | Germany
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Bayerischer Jugendring
Gauting
Informationen zur Anzeige:
Küchenleiter (m/w/d)
Bayerischer Jugendring
Gauting
Aktualität: 18.02.2024
Anzeigeninhalt:
18.02.2024, Bayerischer Jugendring
Gauting
Küchenleiter (m/w/d)
Der Bayerische Jugendring, Körperschaft des öffentlichen Rechts (BJR), sucht für seine Weiterbildungseinrichtung, das Institut für Jugendarbeit in Gauting, ab sofort einen Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit (40 Wochenstunden) Das Institut für Jugendarbeit ist eine Weiterbildungseinrichtung der Erwachsenenbildung des Bayerischen Jugendrings mit 54 Betten. Die Küche arbeitet im Zwei-Schicht-Betrieb in der Regel von Montag bis Sonntag zwischen 07:00 Uhr und 19:30 Uhr. Sie möchten folgende Aufgaben übernehmen? Mitwirkung an Planungs- und Investitionsvorhaben für den Küchenbereich Erstellung der Speisepläne nach ernährungsphysiologischen Erkenntnissen als Grundlage für Einkauf, Arbeitsdisposition in der Küche und Lagerbewirtschaftung Sicherstellung des fachgerechten Betriebs der Küche und Anleitung des Küchenpersonals Überwachung und Kontrolle der Vorbereitungsarbeiten in der Küche und im Servicebereich Überprüfung und Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards für die Mahlzeiten Zubereitung der Speisen und Erprobung neuer Rezepte Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften, der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und weiterer einschlägiger Vorschriften im Bereich von Küche, Speisesaal und Nebenräumen Erstellung des Dienstplans nach den Belegungserfordernissen und kurzfristige Anpassungen an den tatsächlichen Bedarf Sie bringen mit: Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbaren Abschluss Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung Erfahrungen in der Personalführung Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein Erfahrung im Bestellwesen und in der Speiseplanerstellung EDV-Kenntnisse Deutsche Sprachkenntnisse, mindestens auf der Niveaustufe C1 / B2 Sie wünschen sich: Eine abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit in einem Kantinenbetrieb mit geregelten Arbeitszeiten Arbeiten in einem kooperativen Team Die Teilnahmen und Förderungen von attraktiven und vielfältigen Weiterbildungsangeboten Vergütung bis zur Entgeltgruppe 6 TV-L einschließlich den üblichen Leistungen des öffentlichen Dienstes Der Arbeitsort ist das Institut für Jugendarbeit Gauting. Wir bitten Sie, Ihre Bewerbung als ein PDF-Dokument an das Institut für Jugendarbeit, Herrn Martin Holzner, per E-Mail an [email protected] bis zum 10. März 2024 zu senden. Informationen erhalten Sie unter Tel. 089 893233-13.
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