Küchenleiter (m/w/d) Vollzeit

Location

Bersteland | Germany

Job description

Die Vincera-Klinik Spreewald ist eine Privatklinik für psychosomatische Medizin und Psychotherapie. Unser Ziel ist es unsere Patienten in einem Hotelambiente mit Wohlfühlatmosphäre zu begrüßen, damit diese sich vollkommen auf Ihre Genesung konzentrieren können. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diesen Prozess mit hochwertig ausgestatteten Zimmern, einem individuellen Service und Speisen in hervorragender Qualität zu unterstützen. In unserem Restaurant werden hochwertige Menüs und Buffets in unserem modern ausgestatteten Live Cooking Bereich frisch zubereitet, Themenabende und das Kochen mit den Patienten runden unser Angebot ab.

Werden Sie Teil unseres Service Teams und verwöhnen Sie unsere Patienten mit innovativen und gesunden Speisen

Ihre Aufgaben:

• Bestellungen und Dienstpläne organisieren
• Speisekarten erstellen
• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter
• Mitarbeit und Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf
• Vermittlung bei Problemen
• Anordnungen des Küchenchefs weiterleiten und ausführen
• Ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
• Einhaltung des HACCP Standards

Sie bringen mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Organisationsfähigkeit, gutes Zeitmanagement, Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
• gute Aufnahmefähigkeit und schnelle Problemlösung
• Führungsqualitäten
• Kompetenz in der Vorbereitung der Zutaten, des Kochens und des Anrichtens
• Qualitätsbewusstsein und ein Blick fürs Detail
• gültiges Gesundheitszeugnis

Bei uns erwartet Sie:

• ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• Eine interessante und herausfordernde Tätigkeit in einem Team mit netten Kollegen
• Selbstständiges Arbeiten und Einbringung von Ideen
• persönliche Trainings- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten, regelmäßige Feedbackgespräche
• mindestens 1 Wochenende im Monat frei
• 27 Tage Urlaub im ersten Jahr
• Geregelte und familienfreundliche 8-Stunden-Schicht, Elektronisches Zeiterfassungssystem
• Flexible Arbeitszeitmodelle in wechselnde Schichten in der Regel bis max. 20 Uhr
• Kostenlose Bereitstellung von Arbeitskleidung, 10 Minuten bezahlte Umziehzeit

Job tags

Salary