Rose Zeitarbeit Berlin/Brandenburg GmbH & Co.KG - NL Berlin
Location
Lichtenberg, Mittelsachsen | Germany
Job description
Leiter Großküche (m/w/d)
Standort: Lichtenberg, Stadt Berlin
Anstellungsart(en): Vollzeit, Wochenende
Arbeitszeit: 38 - 40 Stunden pro Woche
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Küchenleiter (m/w/d) für unsere Küche des Paritätischen Seniorenwohnens Wir bieten
Eine faire und angemessene Vergütung
Zahlung eines 13. Monatsgehalt in Form von Urlaubs- und Weihnachtsgeld
28 Tage bezahlter Urlaub + 1 Tag Sonderurlaub im Monat des Geburtstages
Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5 Tage Woche
Bereitschaft zum Wochenenddienst (mind. 1x pro Monat)
Unbefristete Vollzeitanstellung
Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung unserer Arbeitskleidung
Individuelle Schulungs- und Weiterbildungsangebote
Umfangreiche Einarbeitung
Ihre Aufgaben
Zubereitung und Herstellung der Speisen
Überwachung der Speisenproduktion, -verteilung und -bereitstellung
Planen, Organisieren und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für die Speisenversorgung
Übernahme administrativer Aufgaben
Kalkulieren des täglichen und wöchentlichen Lebensmittelbedarfes
Durchführen von Inventuren
Zuarbeit bei der Erstellung eines Leistungs- und Kostenplanes für die Budgetermittlung
Einhaltung aller für diesen Bereich zutreffenden Verordnungen des Lebensmittelgesetzes
Überwachung des Küchenbereiches hinsichtlich Hygiene und HACCP
Organisation und Kontrolle der Reinigung sowie der Abfallentsorgung und Wertstoffverwendung
Ihr Profil
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin
Mehrjährige Erfahrung in Großküchen bis 2.000 Essen von Vorteil
Erste Erfahrungen mit dem Cook&Chill-Verfahren wünschenswert
Teamfähigkeit sowie gute organisatorische Fähigkeiten
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann erwarten wir Ihren Anruf 030 5498 7790 Kontaktdaten für Stellenanzeige Team Rose Berlin
Tel.: 030/54987790
E-Mail: [email protected]
Art(en) des Personalbedarfs: Neubesetzung
Tarifvertrag: BAP Tarifvertrag
Job tags
Salary
