Chef de Partie (w/m/d)

Location

Wermelskirchen | Germany

Job description

Die Bayer Gastronomie GmbH ist eine 100%-ige Tochter des Bayer-Konzerns. Das Fundament des Unternehmens bilden über 400 Mitarbeiter/innen, rund 900 Aushilfskräfte und circa 30 Auszubildende in 7 Ausbildungsberufen. Das Portfolio der Bayer Gastronomie GmbH ist sehr heterogen und umfasst: öffentliche Restaurants, Mitarbeiterrestaurants, Kasinobetriebe, Hotels, externe Cateringverträge, Einzelhandel, Event- & Stadiongastronomie, Catering- & Partyservice sowie multifunktionale Seminar- und Tagungsmöglichkeiten.

Chef de Partie (w/m/d)

Die Stelle Chef de Partie (w/m/d) ist im Geschäftsbereich Hospitality angesiedelt. Dieser umfasst eine umfangreiche Anzahl an gastronomischen Highlights:
An der Spitze das Kasino Leverkusen mit dem darin verankerten Hotelbetrieb, dem Restaurant Löwe sowie dem Catering- und Veranstaltungsbereich in den
eigenen historischen Räumen aber auch externen Locations. Ergänzt wird das Angebot um das Seminar- und Tagungshotel Große Ledder, Wermelskirchen
mit dem Gutshaus Restaurant und den vielfältigen Tagungs- und Seminarräumen im Bergischen Land. Die einzigartige Lage garantiert hier einen gelungen
Tagungserfolg.

Für unser Seminar- und Tagungshotel Große Ledder in Wermelskirchen suchen wir einen Chef de Partie (w/m/d).

IHRE AUFGABEN UND VERANTWORTLICHKEITEN

• Sie stellen sicher, dass das Mise en place für das Buffet- und á la carte-Geschäft durchgeführt wird
• Sie bereiten die Speisen entsprechend des Postens nach Rezepturen und Vorgaben zu
• Sie sind mitverantwortlich für die sachgemäße Lagerung
• Sie sind zuständig für die Bedarfsermittung der benötigten Lebensmittel
• Sie arbeiten eng mit dem/der Küchenchef/in und Sous Chef sowie den weiteren Küchenmitarbeitern zusammen
• Sie sind verantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Arbeitsschutzrichtlinien.
• Sie organisieren eigenständig Ihren Posten und der dazugehörigen Mitarbeiter

WAS SIE MITBRINGEN

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
• Sie bringen mehrjährige Erfahrung als Koch (w/m/d) in der gehobenen Gastronomie mit
• Soziale Kompetenz, Kommunikationsfähigkeit und Konfliktfähigkeit sowie hohe Kundenorientierung zeichnen Sie aus
• Sie sind flexibel und belastbar und arbeiten gerne in einem Team
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab

IHRE BEWERBUNG

Dies ist Ihre Chance, sich mit uns gemeinsam den größten globalen Herausforderungen unserer Zeit zu stellen: die Gesundheit der Menschen zu erhalten, die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren und den Klimawandel zu verlangsamen. Sie haben eine Stimme, Ideen und Perspektiven, die wir hören möchten. Denn unser Erfolg beginnt mit Ihnen. Seien Sie dabei!

Bayer begrüßt Bewerbungen aller Menschen ungeachtet von ethnischer Herkunft, nationaler Herkunft, Geschlecht, Alter, körperlichen Merkmalen, sozialer Herkunft, Behinderung, Mitgliedschaft in einer Gewerkschaft, Religion, Familienstand, Schwangerschaft, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität oder einem anderen sachfremden Kriterium nach geltendem Recht. Wir bekennen uns zu dem Grundsatz, alle Bewerber*innen fair zu behandeln und Benachteiligungen zu vermeiden.

Standort: ​​ ​ Deutschland : Nordrhein-Westfalen : Wermelskirchen​

​​ Division: ​ Enabling Functions​

Referenzcode: 807652​

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Salary