Restaurantleitung/ Chef de Service de Restaurant Amitié (m|w|d)

Location

Rust | Germany

Job description

Im ehemaligen Hotel Meyer des Vieil Armand, im elsässischen Hartmannswiller wird in Kürze unser neues Restaurant eröffnet. In der malerischen Umgebung von Weinbergen, Wäldern und dem historischen Chateau Ollwiller, wird ein Ort erschaffen in dem man die Seele baumeln lassen und die Kraft der Natur genießen kann.

Premium Fleisch, fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte, selbsterzeugtes Bio Gemüse und regionale Bio-Produkte werden über offenem Feuer zubereitet. Auf Flammen, Glut und Rauch wird die Exzellenz jedes Produktes hervorgehoben. Für dieses ganz besondere Restaurant suchen wir Dich ab dem 01.04.2024
als Restaurantleitung (m|w|d)

Dein Aufgabengebiet

• Du leitest, steuerst und verantwortest den gesamten Servicebereich im Tagesgeschäft sowie bei Banketten und Events. Bei Deiner Arbeit wirst Du von von Deinen Servicekräften unterstützt
• Als Weinliebhaber, mit vielleicht etwas Sommelier Erfahrung, kennst du Dich mit Weinen gut aus und kannst unsere Gäste zu den regionalen und eigen produzierten Weinen professionell beraten
• Mit einem guten Mise en Place sorgst Du dafür, dass Du und Dein Team auch auf unerwartete Situationen vorbereitet seid und nie Eure professionelle Lässigkeit verliert
• Du berätst unsere Gäste persönlich und fachgerecht. Mit Freude empfiehlst Du Speisen und Getränke aller Art
• Du arbeitest sowohl neue Mitarbeitende als auch unsere Auszubildenden freundlich und hilfsbereit ein

Dein Profil

• Du besitzt eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und profitierst von mindestens 3 Jahren Erfahrungen in der gleichen oder einer ähnlichen Position
• Du bist zuverlässig, motiviert und strahlst eine natürliche Freundlichkeit aus
• Als Gastgeber mit Herz und Seele zeigst Du Engagement und Eigeninitiative
• Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres sind für dich genauso selbstverständlich, wie dein Team auf Augenhöhe zu führen
• Die deutsche und französische Sprache beherrschst Du gut. Idealerweise sprichst Du auch gutes Englisch

Wir bieten Dir

• Einen anspruchsvollen, abwechslungsreichen und zukunftssicheren Arbeitsplatz
• Die Führung eines motivierten Serviceteams und ein erstklassiges Gastronomie-Konzept
• Erstklassige Trainingsprogramme sowie Fachseminare durch die MACK Akademie
• Eine leistungsgerechte Bezahlung sowie die Vergütung geleisteter Überstunden, inklusive Sonn- und Feiertagszulagen
• Eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern

Job tags

Salary