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Location

Insel | Germany

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Job description

Sie brauchen frischen Wind?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Ihre Aufgaben als (Junior) Sous Chef (w/m/d)

• Sie sind dem Küchenchef unterstellt und arbeiten nach seinen Anweisungen
• Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes
• Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung
• Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen
• Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Herstellung von Speisen
• Verantwortung für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware.
• Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien

Sie bringen mit

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrungen als Führungskraft in vergleichbarer Position
• Hohe Motivation und Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter, vorwiegend regionaler Produkte
• Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
• Teamgeist, Begeisterung und Qualitätsbewusstsein

Raus aus der Uniform, rein ins Vergnügen

• 50% Rabatt auf die gesamten F&B Leistungen aller Seetel Restaurants

• Attraktiver Family Übernachtungsrabatt für alle Häuser im In- und Ausland

• 50% Rabatt auf kosmetische Anwendungen und Massagen

• 30% Rabatt auf kosmetische Produkte und sonstige Seetel Artikel

• Job- und Karrieremöglichkeiten national/international innerhalb der Seetel Gruppe

• Individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch interne Förderprogramme

• Arbeitszeitflexibilität durch die sichergestellte Pflege von Arbeitszeitkonten

• Eintritt in ein modernes und innovatives Familienunternehmen mit langfristigen Perspektiven

• Anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenverantwortung

• Flache Hierarchiestrukturen mit kurzen Entscheidungswegen

• Sportliche Teamevents

• Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft

• Wir weisen darauf hin, dass eine Kostenübernahme für eine Anreise nicht erfolgen kann, bieten jedoch gerne bei weiter Anreise eine Übernachtungsmöglichkeit an

Ihre Bewerbung senden Sie bitte an:

Seetel Hotel GmbH & Co. Betriebs-KG | z. H. Dana Krüger | Dünenstraße 47 | 17419 Seebad Ahlbeck

E-Mail: [email protected]

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Job tags

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Salary