Location
Eutin | Germany
Job description
Ein Stellenangebot von
Epona Spezialitäten GmbH
Die Epona Spezialitäten GmbH mit Sitz in Eutin vermarktet ökologisch angebaute landwirtschaftliche Produkte sowie pflanzenbasierte Lebensmittel an Endkunden, Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel. In unserer Manufaktur auf dem Obstgut Schönborn werden saisonales, bio-zertifiziertes Obst und Gemüse mit traditionellen Prozessen und mit Hilfe modernster Technik zu hochwertigen Halb- und Fertigprodukten verarbeitet. Das Produkteportfolio wird schrittweise auf- und ausgebaut und im Direktvertrieb verkauft.
Wir sind dabei unsere Lebensmittelmanufaktur und Laborküche einzurichten. Für den Aufbau und die Leitung suchen wir einen Lebensmitteltechnologen oder Koch mit Zusatzqualifikation Küchenmeister in Festanstellung (Vollzeit) als
Leiter Lebensmittelmanufaktur (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
Aufbau, Organisation und Betrieb einer Manufaktur zur Herstellung hochwertiger pflanzenbasierter Halb- und Fertigprodukte
Etablierung von Prozessen für die Produktionssteuerung, Qualitätskontrolle, Waren- und Lagerbewirtschaftung
Rezepturen und Produkteentwicklungen, Aufbau eines Produktesortiments
Auswahl und Gestaltung von Verpackungen in Zusammenarbeit mit dem Vertrieb
Mitarbeiterführung: Personalrekrutierung, Personaleinsatz, Schulungen
Sicherstellen von Effizienz, Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards
Zertifizierungen und Audits
Kaufmännische Aufgaben (Kalkulationen, Dokumentationen, Geschäftsplan)
Wir bieten:
Eine abwechslungsreiche, interessante Festanstellung mit viel Gestaltungsspielraum
Moderne betriebliche Infrastrukturen und Einrichtungen
Attraktive Anstellungsbedingungen
Kostenfreier Parkplatz und bevorzugte Einkaufskonditionen für unsere Produkte
Einen attraktiven Arbeitsort am Stadtrand von Eutin in einer Urlaubsregion mit guten Infrastrukturen und hoher Lebensqualität
Anforderungen an die Stelle:
Ihr Profil:
Lebensmitteltechnologe, Koch mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
Berufs- und Führungserfahrung im Lebensmittel- oder Gastronomiebereich
Kenntnisse im Lebensmittelrecht, Hygiene- und Qualitätsstandards
IT-Kenntnisse MS-Office, Anwenderkenntnisse für Betriebssoftware und QMS
Planungs- und Organisationskompetenz
Engagement, hohes Verantwortungsbewusstsein, selbständiges Arbeiten
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten
Job tags
Salary
