Betriebsleiter:in mit Kochfunktion
Location
Schweiz | Germany
Job description
Das SBB Restaurant Pendolino, direkt am Bahnhof Olten gelegen, besteht aus einem öffentlichen Selbstbedienungsrestaurant mit Free Flow Bereich, 76 Sitzplätzen sowie einer Cafeteria mit 36 Plätzen. Im SBB Restaurant Pendolino werden jeweils 150 Gäste mit einem vielseitigen und nachhaltigen Angebot verwöhnt. An der Kaffeebar erwarten unsere Gäste tageszeitgerechte Snacks. Das gesamte Angebot wird jeden Tag frisch vor Ort zubereitet. Zusätzlich führen wir firmeninterne Bankette, Apéritifs und Events durch
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion per 01. März 2024 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
- Führung und Organisation des Betriebes
- Wahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchefrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort
- Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
- Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
- Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
- Planung, Organisation und Durchführung von Caterings und Sonderanlässen
- Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit der / dem Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Human Resources etc.
- Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
- Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern
Du arbeitest von Montag bis Freitag zu verschiedenen Zeiten. Deine Hauptaufgaben sind zu geregelten Zeiten, aber es kann zu gelegentlichen Einsätzen am Abend oder an Samstagen kommen.
Deine Stärken:
- Selbstständiges Denken und Handeln
- Bodenständigkeit
- Kundenorientierung
- Teamfähigkeit
- Veränderungsbereitschaft
- Lernbereitschaft
- Leadership
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.
Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
Job tags
Salary
