Restaurantleitung (m/w/d)

Location

Bayerisch Gmain | Germany

Job description

Informationen zum Job

Du möchtest den Puls der gehobenen Gastfreundschaft spüren? Im Restaurant mit deiner Persönlichkeit auftischen und unser Team & unsere Gäste mit deiner kulinarischen Expertise begeistern?

Join the Klosterhof Family! Wir sind Gästebegeisterer, Urlaubsdesigner, Entspannungs-Bringer, Genussmacher, Gesundheitsexperten, Mit-Anpacker und so viel mehr. Was UNS verbindet – die Leidenschaft & Begeisterung für unseren Beruf. 

Deine Aufgaben als Teil der Klosterhof-Familie als Restaurantleitung:

• Führung des GenussArt Restaurantbereichs und Serviceteams 
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes im Frühstücks-, Nachmittags- und Abendservice & an der Bar 
• aktive Betreuung unserer Hotel- und Tagesgäste, einschließlich des Reklamationshandlings für rundum zufriedene Gäste 
• Einhaltung der arbeits- und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften (HACCP)
• Evaluierung von Abläufen, sowie Erstellung von Umsatz- und Kostenanalyse zur nachhaltigen Qualitätssicherung & Optimierung von F&B-Strategien 
• Training und Weiterentwicklung des Restaurantteams & der Auszubildenden
• Ausbildungsverantwortung: von Unterweisungen bis hin zur Kontrolle & Abzeichnung der Ausbildungsnachweise
• Teilnahme an monatlichen Strategiemeetings & Überwachung des Budgets
• Effiziente Dienstplangestaltung & Kontrolle der Stundenaufzeichnungen für den Bereich Restaurant 
• abteilungsübergreifende Zusammenarbeit, insbesondere mit dem Küchenchef und unserem Chef Sommelier

Du begeisterst mit ..

• Erfahrung als Restaurantleitung oder Stellvertretung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie 
• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Gastgewerbe oder in der Tourismusbranche
• Zusatzqualifikationen wie Ausbildereignung wünschenswert 
• Leidenschaft für die Welt der Gastfreundschaft 
• am Zahn der Zeit: Interesse für aktuelle Kulinarik- und Getränketrends 
• begeisterter und kommunikativer Gastgeber & Teamplayer über die eigenen Abteilungsgrenzen hinaus
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift

Wir begeistern mit ..

• unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten Ganzjahresbetrieb, 5-Tage Woche, kein Teildienst
• viel Gestaltungsspielraum: Lass frischen Wind wehen und bring deine Ideen & Kreativität mit ein
• individuelles Fort- und Weiterbildungskonzept mit Begeisterung
• bestens vernetzt & informiert mit unserem internen Kommunikationstool Hotelkit
• die Zeit im Blick mit unserem elektronischen Zeiterfassungssystem
• Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine mit Außenbereich
• Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Vergünstigungen für dich, deine Family & Friends auf Übernachtungen, im Klosterhof Shop und im Restaurant-, Bar-, & Wellnessbereich
• Klosterhof-Eventkalender mit regelmäßigen Team Events & Aktivitäten
• Wohlbefinden & Gesundheit stärken durch Nutzung des Fitness- und Yogaraums und Leistungen des Gesundheitszentrums
• Ausgleich & Action finden bei unzähligen Freizeitmöglichkeiten im Berchtesgadener- und Salzburger Land 

Unsere aktuellen Auszeichnungen & Bewertungen:

• “Kulinarische Neuentdeckung des Jahres 2024” / 12 Monate, 12 Sterne
• Falstaff 87 Punkte / 2 Gabeln
• Schlemmer Atlas / 3.5 Bestecke
• Gusto / 5 Pfannen
• Green Spa Awards 2023 Top 3 - Red Spa Media
• Top Company 2023 bei Kununu / Arbeitgeberbewertungen
• Vize Weltmeistertitel “Schwedische Massage” / Massage WM Copenhagen 2023
• Spa Personality Top 3 / Wellness Aphrodite 2023
• 100% Weiterempfehlungsrate bei Holidaycheck 2023
• 16 Punkte / 2 Lilien - Relax Guide 2023
• Eco Label 2022 - Das offizielle Umweltzeichen der EU
• Travelers' Choice Certificate of Excellence 2023 - Tripadvisor
• "Die besten Wellnesshotels mit Medical Spa Deutschlands 2022" - Connoisseur Circle
• "Die besten Hotels des Jahres 2022" - Falstaff Travel
• Top 30 Bartender Germany 2022 - Worldclass

Du möchtest in unserem Restaurant auftischen?Dann bewirb dich!

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