Assistent der Restaurant- & Bankettleitung (m/w/d)

Location

Wolfsburg | Germany

Job description

STELLENBESCHREIBUNG

Den Park fühlen - die Stadt erleben. Willkommen in Wolfsburg! Direkt am Allersee, in einem der schönsten Naherholungsgebiete Deutschlands, steht das Courtyard by Marriott Wolfsburg. Dies ist ein neues 4-Sterne Hotel mit 147 Zimmern und 5 Suiten, fünf Tagungsräumen mit Konferenz- und Bankettkapazitäten von 8 bis 200 Personen. Außerdem verfügt das Hotel über ein eigenes Hotel Restaurant ,,Allerlei" mit über 100 Sitzplätzen im Innenbereich und 150 Außenplätzen auf unserer wunderschönen Sommerterrasse mit Seeblick.

Sie sind Gastgeber (m/w/d) aus Leidenschaft und mit Ihrem Charme und Ihrer Persönlichkeit waren Sie schon immer jemand, der anderen ein Lächeln aufs Gesicht gezaubert hat? Sie bezeichnen sich selbst als Organisationstalent, Stress ist für Sie wie Motivation und Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt? Klasse, dann sind Sie genau die richtige Persönlichkeit für unser Team.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung für Restaurant- und Bankettteam.

Ihre Aufgaben

• Verantwortung und Führung der Bankett- und F&B Abteilung in Zusammenarbeit mit dem Assistent F&B Manager und Restaurantleiter
• Durchführung von MOD-Diensten
• Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf in allen Bereichen - Restaurant, Bar und Bankett
• Bereitstellung des erforderlichen Mis-en-place
• Eindecken & bereitstellen von Tagungs- und Veranstaltungsräumen gemäß Function
• Betreuung von Tagungen sowie der dazugehörigen Kaffeepausen bzw. Imbissbuffets
• Betreuung von Abendveranstaltungen wie z.B. Hochzeiten & Firmenfeiern
• Nachbereitung von Veranstaltungen, Tagungsräume in den Grundzustand versetzen etc.
• Sichere Kenntnisse über die Speisekarte und die Getränkekarte, sowie Tagesangebote und aktuelle Aktionen
• Durchführen von Getränke- und Speiseservice
• Durchführen des Roomservice nach den Marriott Standards
• Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten
• Erstellung des Dienstplanes in Absprache mit dem F&B Manager (m/w/d)
• Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Azubis
• Durchführung von Mitarbeiterbeurteilungen
• Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien
• Sparsamer und kostenbewusster Einsatz von Geräten und Materialien
• Melden von Schäden und Defekten
• Einbringung von Kreativität (Speise- und Getränkeangebot, Dekoration) und neuen Verkaufsideen.
• Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen
• Einhaltung der HACCP Vorgaben
• Bei Bedarf Wechsel in andere Serviceoutlets, um Personalengpässe zu kompensieren
• Durchführung der monatlichen, outletbezogenen Inventur
• Einhaltung und Umsetzung der Marriott-Standards
• Verantwortungsvoller Umgang mit der Einteilung von Fremdaushilfen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelfachfrau/-mann oder Restaurantfachfrau/-mann
• Erfahrung in vergleichbaren Positionen
• Kenntnisse in OPERA wünschenswert
• Gute Deutsch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten

• ein kollegiales und hochmotiviertes Team
• Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufsbekleidung
• Mitarbeiter Events
• kostenlose Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant

Die Hotelkette Marriott International bietet viele Karrieremöglichkeiten innerhalb des Konzerns mit über 6.000 Hotels weltweit. Dazu gehören verschiedene Hotelmarken. In Europa sind u.a. die Marken Marriott, Sheraton, FOUR POINTS, Moxy, Renaissance und Courtyard by Marriott vertreten.

"Success you can Experience" Weitere offene Positionen bei Marriott Intl. finden Sie auf

Kontakt

Zur schnelleren Bearbeitung Ihrer Bewerbung bitten wir Sie unser Online - Bewerbungsformular von hotelcareer zu nutzen. Selbstverständlich können Sie uns die Unterlagen auch per E-Mail an Bewerben über hokify oder per Post zukommen lassen, wenn Sie dies bevorzugen.

Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir Ihre Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens gemäß den Vorschriften des Bundesdatenschutzgesetzes speichern und verarbeiten werden.

Courtyard by Marriott Wolfsburg

Allerpark 8

38448Wolfsburg

05361-3066602

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