Koch mit Herzblut ? Werde unser Junior Souschef ! m/w/d

Location

Pleiskirchen | Germany

Job description

Spannende Aufgabe im Traditionshaus!!! 

Im kleinen Örtchen Pleiskirchen befindet sich der „Huberwirt“ – ein traditionelles bayerisches Wirtshaus, das seit über 400 Jahren in Familienbesitz ist. Wir begeistern nicht nur Stammgäste, sondern auch Gourmets. Beide Gruppen schätzen gleichermaßen unsere moderne Interpretation der bayerischen Wirtshausküche.

Maßgeblich verantwortlich für diese Symbiose aus Tradition und Moderne sind Sandra & Alexander Huber, die das Gasthaus seit 2017 in elfter Generation führen.Unsere gehobene bayerische Wirtshausküche sowie unsere Bayerische kreative Küche im Huberwirt wird seit 2014 mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. 

Unsere Auszeichnungen: 1 Stern im Michelin, 2 Rote Haube GM, 3 F Im Feinschmecker und 8 Punkte im Gusto (usw.usw). Ebenso sind wir unter den TOP 100 Restaurants in Deutschland und unter 100 best Chefs Germany! 

 Mach dir ein Bild von uns: Homepage oder auf Instagram @huberwirt1612 

Junior Sous Chef m/w/d - zum nächstmöglichen Zeitpunkt 

Anforderungsprofil 

• Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
• Organisationstalent
• soziale Kompetenz & Führungskompetenz
• Durchsetzungsvermögen
• Fachkompetenz auf allen Posten
• mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in gehobenen Häusern
• soziale Kompetenz, Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Kenntnisse in gängigen Office Programmen
• Loyalität & Ehrlichkeit
• hoher Qualitätsanspruch 
• gute Aufnahmefähigkeit und schnelle Problemlösung

Tätigkeitsfeld  

• Bestellungen und Dienstpläne organisieren
• Zusammenarbeit/ Teamwork mit Souschef & Chef
• Speisekarten erstellen (gemeinsam mit Kollegen) 
• Kochen (je nach Posten) & Postenübergreifende Unterstützung 
• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter
• Organisation eines reibungslosen Ablauf
• Teamorientiertes Arbeiten - Vermittlung bei Problemen
• Anordnungen des Küchenchefs weiterleiten und ausführen
• Je nach Geschäftsgang können weitere spezifische und unterschiedliche Tätigkeiten dazu kommen.
• Qualitäts und Zeitmanagement 
• Kompetenz in der Vorbereitung der Zutaten, des Kochens und des Anrichtens

Wir bieten :

• größte Wertschätzung 
• Junges Team mit großem Zusammhalt
• Personalausflüge & Teamevents
• Sehr gute Bezahlung (übertariflich)
• Fixe Urlaubszeiten (Familienfreundlich / 4 Schließzeiten im Jahr)
• 28 Tage Urlaub
• Feiertage geschlossen (Bis auf 2. Weihnachtstag & Ostersonntag)
• Sonntag & Montag Ruhetag
• Öffnungszeiten : Dienstag, Mittwoch & Donnerstag Abends - Samstag & Sonntag Mittag & Abend
• Schulungen
• Familiäres Umfeld
• JRE Vergünstigungen & Benefits
• Schnelle Anbindung nach München & Salzburg
• bestes Personalessen
• Personalwohnung vermittelbar 

Wir freuen uns auf deine Bewerbung unter [email protected]

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Salary