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Location

Ehingen | Germany

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Job description

Leitung Küche (m/w/d) in Direktanstellung

Standort: Ehingen an der Donau

Anstellungsart(en): Vollzeit

Unser Ziel ist es, Menschen zusammen zu bringen, 

die zueinander passen, um gemeinsam Aufgaben 

zu lösen.

Wir suchen Sie in Direktanstellung, für unsere Stelle in Berg.

Leitung Küche (m/w/d)

Ihre Tätigkeiten:

 

• Führen und Motivieren von 10 engagierten Mitarbeitern


• Handwerkliches Kochen mit moderner Küchentechnik und modernen Garmethoden


• Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe in einer 3-Löwen-Gastronomie


• Mitgestaltung der neuen Arbeitsplätze im Projekt Neubau "Berg Manufaktur" mit Fertigstellung im Frühjahr 2024


• Verantwortlich für das Einkaufsbudget mit Wareneinkauf, Warenannahme und Qualitätsprüfung


• Weiterentwicklung der Speisekarte und des kulinarischen Angebots


• Sicherstellung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP


• Permanente Weiterentwicklung und Optimierung der Küchenabläufe

 

Ihr Profil:

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Erfahrung als Küchenleiter (m/w/d)


• Berufs- und Führungserfahrung im Gastronomiebereich


• leidenschaftlicher Koch der unsere Gäste mit klassischen schwäbischen Gerichten begeistert


• Verantwortungsbewußtsein, Zuverlässigkeit und Freude unser Team zu führen, wie auch zu motivieren


• betriebswirtschaftliches Denken und Ergebnisorientierung


• EDV Kenntnisse für die Gastronomie

Kontakt:

apero GmbH

Herr Marius Zoll

Karlstraße 10

88212 Ravensburg

Telefonnummer: +49 (751) 888 76 73-20

Faxnummer: +49 (7 51) 888 76 73-30

E-Mail: [email protected]

Art(en) des Personalbedarfs: Neubesetzung

Tarifvertrag: iGZ-DGB

Entgeltgruppe: EG 5

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Job tags

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Salary