Junior Sous Chef

Location

Lieser | Germany

Job description

SIND SIE EIN KOCHKÜNSTLER & BRINGEN TEAMGEIST MIT?

WERDEN SIE CHEF DE PARTIE IM SCHLOSS LIESER, AUTOGRAPH COLLECTION

ÜBER ODYSSEY:
Wir sind The Odyssey Hotel Group, Europas ambitioniertester Hotelbetreiber und das Team hinter vielen bekannten globalen Hotelmarken. Wir arbeiten als Partner mit Marriott, IHG und Accor zusammen, um außergewöhnliche Hotels verschiedener Marken zu entwickeln, von Holiday Inn Express bis zur Autograph-Collection von Marriott. Angetrieben von über 800 Mitarbeiter und unterstützt von Activum SG als unserem Hauptinvestor, ist es unser Ziel, einzigartige Geschichten, durch eine Leidenschaft für einzigartiges und lokal inspiriertes Hoteldesign und Liebe zum Detail, zu schaffen. Wir erreichen dies durch eine Kultur, die unsere Teams befähigt, Meister der Kunst der Gastfreundschaft zu sein.

ODYSSEY-KULTUR:
Sie werden Teil eines schnelllebigen, ehrgeizigen und erfolgreichen Teams, das die Branche, die wir lieben, aufrüttelt. Wenn Sie in Verantwortung aufgehen, eine Leidenschaft für einzigartigen Service teilen und ein geborener Teamplayer sind, passen wir gut zusammen. Wir sind stolz auf unseren kollaborativen Denkweise.

ÜBER SCHLOSS LIESER:

Das Hotel Schloss Lieser befindet sich in einem geschichtsträchtigen Schloss und ist ein Autograph Collection Hotel by Marriott.

Im Schloss Lieser verbinden wir einzigartige Geschichte mit moderner Gastfreundschaft. Wir sind bei unseren Gästen als Gastgeber/innen aus Leidenschaft und wegen unserer herrlichen Lage bekannt. Wir schätzen herzliche, aufgeschlossene, authentische Menschen, die gerne an einem Ort arbeiten, der sie inspiriert, herausfordert und sie stolz macht, zur Arbeit zu kommen. Deshalb sind wir auf der Suche nach einem Junior Sous Chef , der Teil unsere Geschichte wird.

DIE STELLE:

Als Junior Sous Chef ist es Ihr tägliches Ziel, jeden Gast mit Ihrem hervorragenden Geschmackssinn zu beeindrucken. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung einer Vielfalt feinster Gerichte, das Mise-and-Place, die Lagerung von Waren, Ihren zugewiesenen Posten und die Entwicklung neuer Menüpunkte.

IHRE HAUPTAUFGABEN:

• Sie haben einen exzellenten Geschmacksinn und sind ein leidenschaftlicher, kreativer Kochkünstler;
• Vertretung der Küchenleitung;
• Mitarbeit an der Entstehung neuer Gerichte;
• Mithilfe bei der Einteilung des Teams und der Verteilung von Aufgaben;
• Sie sorgen für eine effiziente, transparente und enge Zusammenarbeit zwischen Küche, Service & Verkauf;
• Tägliche Kontrolle der Kühl- und Lagerräume;
• Eigenverantwortung für Bestellungen;
• Warenannahme, -kontrolle und ordnungsgemäße Lagerung;
• Qualitäts- und kostenbewusstes Warenwirtschaft;
• Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP.

WIE SIE DAS MACHEN:

• Sie denken über den Tellerrand hinaus und kreieren einzigartige Gerichte
• Sie sind ein guter Teamplayer und zeigen Eigeninitiative

WAS BRINGEN SIE MIT:

• Sie sprechen gutes Deutsch und Englisch
• Sie haben mehrjährige Berufserfahrung idealerweise in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
• Sie sind hochmotiviert und erst dann zufrieden, wenn Ihre Mitarbeiter und Gäste es auch sind
• Sie verfügen über exzellente Produktkenntnisse im F&B und sind wissbegierig

WARUM DIESE STELLE BEI ODYSSEY?

Der Vorteil, über Odyssey beizutreten, bedeutet, dass wir Ihnen die Möglichkeit geben, Ihre beste Seite zu zeigen. Wir wachsen gemeinsam. Es steht Dir die Möglichkeit offen, zu unseren anderen Marken oder zu unserer Zentrale zu wechseln.

• Sonderpreise für Mitarbeiter und deren Familien in unseren OHG-Hotels weltweit
• 20 % Rabatt auf Speisen und Getränke in über 8.000 Hotels von Marriott International, Inc
• 5,00 € Frühstück in teilnehmenden Marriott Hotels in Europa
• 50 % Ermäßigung auf Speisen und Getränke in den Marriott Hotels im Business Council Süd & Zentral Deutschland
• Zusätzliche Krankenversicherungskarte mit einem Budget von 300 €
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach 6 Monaten
• Rabatte über die Website „Corporate Benefits“.
• Ihre persönliche Entwicklung ist uns wichtig. Sie haben die Möglichkeit, innerhalb unserer verschiedenen Hotelmarken und unserer Zentrale zu wachsen. Sie werden regelmäßig über freie Stellen informiert und können sich intern bewerben!
• Wir bieten Raum für Ihre Ideen und Kreativität
• Arbeiten an einem schönen Ort, da alle unsere Hotels ansprechend designt sind
• Eine Kultur, in der großartige Kollegen zu echten Freunden werden
• Abwechslungsreiche Aufgaben und die Möglichkeit, sich in Projekte einzubringen
• Wir feiern unsere Erfolge!

INTERESSIERT?

Bitte bewerben Sie sich über diese Stellenausschreibung und unser Talent-Team wird sich so schnell wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen.

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