Bohrerhof Feldkirch - LandLive GmbH
Location
Feldkirch, Hartheim am Rhein | Germany
Job description
Der Bohrerhof zeichnet sich seit Jahren aus für seine eigenen Hofkulturen, die das gesamte Jahr über angebaut und geerntet werden. Neben dem Landmarkt mit einer Vielzahl an regionalen und hausgemachten Produkten und einer eigenen Bäckerei/Konditorei, ist das Restaurant Bohrer’s mit seinen 7-Tagen Öffnungszeit Garant in der Region für den täglichen Genuss authentischer, regionaler Küche, und bietet 250 Gästen Platz. Im Herbst 2022 eröffnete das Landhotel mit seinen 64 Zimmern und rundet das Hof-Erlebnis ab.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir:
Einen Küchenchef (m/w/d)
Erfahrung als Senior Sous Chef oder Küchenchef in einem multifunktionalen Betrieb
(à la carte Geschäft, Frühstück, Veranstaltungen)
Lösungsorientierte Haltung und Teamwork-Fähigkeit
Führung von Teams und Entwicklung der Teammitglieder
Netzwerker und Ideeneinbringer
Gute sprachliche Kenntnisse (Deutsch, Englisch)
Sie sind verantwortlich für die operative Leitung der Küche im Rahmen des definierten Konzeptes und derer quantitativen und qualitativen Zielsetzung.
Sie stellen die Qualität und Weiterentwicklung des saisonalen Speisenangebots (Saisonale Speisekarten und Menüs) sicher.
Sie haben die Warenkosten im Griff und optimieren die Abläufe und damit die Personalkosten.
Sie schaffen die Rahmenbedingungen für Ihr Team und verantworten eine zeitgemässe Führung mit Weiterentwicklung und Coachingselementen.
Sie sind die Vertretung des Betriebs gegenüber Lieferanten im Food Bereich.
Sie haben die volle Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
Sicherer Arbeitsplatz in einem interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsumfeld
Freiraum für Ideen und Kreativität
Marktgerechte Anstellungsbedingungen
Tolles Arbeitsklima in einem überregional bekannten Betrieb mit Auszeichnung
Attraktive Mitarbeiterrabatte auf Konsumationen im Restaurant Bohrer’s und Landmarkt
Friends & Family-Raten im Landhotel Bohrerhof
Kostenloser Parkplatz
Personalverpflegung
Regelmäßige Feedback-Gespräche
Jährliche Budget- und Zielbesprechungen
Wir freuen uns darauf Sie kennen zu lernen! Ihre Familie Bohrer & Team
Change for better: Bei uns wird Diversität, Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und soziales Engagement großgeschrieben.
Kontakt: Yasmin Cachemaille Grimm, [email protected]
Sie sind verantwortlich für die operative Leitung der Küche im Rahmen des definierten Konzeptes und derer quantitativen und qualitativen Zielsetzung.
Sie stellen die Qualität und Weiterentwicklung des saisonalen Speisenangebots (Saisonale Speisekarten und Menüs) sicher.
Sie haben die Warenkosten im Griff und optimieren die Abläufe und damit die Personalkosten.
Sie schaffen die Rahmenbedingungen für Ihr Team und verantworten eine zeitgemässe Führung mit Weiterentwicklung und Coachingselementen.
Sie sind die Vertretung des Betriebs gegenüber Lieferanten im Food Bereich.
Sie haben die volle Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
Job tags
Salary
