Location
Oberhof | Germany
Job description
Wir sind ein motiviertes, dynamisches, engagiertes Team und Gastgeber der Konsumhotels Oberhof. Zu unserem Gästeklientel zählen Wellness-, Wander-, Individual- und Tagungsgäste welche in 96 Hotelzimmern in verschiedenen Kategorien verwöhnt werden. Unsere Hotels haben viel zu bieten. Neben Restaurant, Bar, Außenterrasse, Bowlingbahn und Tagungsräumen stehen den Gästen ein großer Wellness- und Saunabereich sowie ein Salzwasserschwimmbad zur Verfügung.
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Wir suchen ab sofort eine/n Küchenchef/ -chefin (m/w/d)
Sie lieben Ihren Beruf und möchten unsere Gäste mit Kreativität und Leidenschaft kulinarisch verwöhnen? Sie möchten Ihre Erfahrungen mit neuen Ideen und gastronomischen Neuheiten einbringen? Bei uns können Sie sich verwirklichen.
Das zählt zu Ihren Aufgaben:
- Koordination des gesamten Küchenablaufs
- Durchführen der Qualitätsstandards und Richtlinien
- Wareneinkauf, Warenannahme und Qualitätskontrolle
- Einarbeitung neuer Köche/Köchin
- Durchführung von F&B Events nach vorgegebenen Richtlinien
- Informationspflicht und Schulungspflicht über bestehende Arrangements und deren beinhaltenden Leistungsmerkmale
- Beachtung des Jugendschutzgesetzes, Jugendarbeitsschutzgesetzes,
- Durchführen von Lehrunterweisungen für die Auszubildenden im Bereich Küche
- Sauberkeit und Hygiene im Küchenbereich, Warenanlieferung und den gesamten Küchenmaterialien
- Überwachung der Einhaltung der Vorgaben in Bezug auf wirtschaftlichen Umgang mit Hoteleigentum und Waren
- Erstellung des Dienst- und Urlaubsplanes
Das können Sie von uns erwarten:
- flache Hierarchien und Kommunikation auf allen Ebenen
- interessante Schulungs- und Weiterbildungsangebote
- Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge
- betriebliche Krankenzusatzversicherung für Zahnersatz, Zahnbehandlung und Sehhilfe
- steuerfreie Zuschläge für Nachtarbeit, Sonn- und Feiertage
- monatliche betriebliche Gesundheitsleistungen
- Personalverpflegung als Sachbezug
- Kinderbetreuungszuschuss bis 200,00 € pro Monat bei Einreichung der Originalrechnung
- Sonderkonditionen bei Buchung von Hotelzimmern in aktuell 550 Partnerhotels
Werden Sie Chef eines engagierten Küchen-Teams und freuen Sie sich einen Arbeitsplatz in herzlich-familiärer Atmosphäre.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Job tags
Salary
