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Location

Taubenheim, Sohland an der Spree | Germany

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Job description

Wir bilden aus: Bäckerin/Bäcker
… Du willst gern ein Handwerk erlernen?
… Du willst aus guten Rohstoffen leckere Produkte herstellen?
… Du willst kreativ arbeiten und anderen den Morgen versüßen?
Wie wäre es dann mit einer Ausbildung zum Bäcker/ zur Bäckerin in der Hofbäckerei des Pfarrgut Taubenheim!
Du lernst:
 alles, was man wissen muss, um aus Mehl, Wasser, Salz & Co. Backwaren herzustellen: Brot, Brötchen, Kuchen, Stollen und Kleingebäcke
 die Zutaten auszuwählen, zu berechnen, zu dosieren und sie nach Rezept zusammenzuführen.
 Vor- und Sauerteige anzusetzen, die Gärungsprozesse zu überwachen und führen.
 wie man neue Produkte entwickelt.
 die zum Backen nötige Technik und Geräte kennen und wie man diese bedient, bestückt und den jeweiligen technischen Prozess überwacht.
 Wie man Geräte und Maschinen professionell reinigt.
 Die fertigen Erzeugnisse zu lagern, zu schneiden und zu verpacken.
 Alle nötigen Vorschriften zur Lebensmittelhygiene sowie Arbeits- und Unfallschutz kennen und anwenden.

Wo und wie lange?
 Die Ausbildung erfolgt im dualen System, das heißt die praktische Ausbildung bei uns in der Hofbäckerei in Taubenheim und Berufschule in Meißen.
 Die Ausbildung dauert drei Jahre, wenn die Voraussetzungen stimmen kann auf 2,5 Jahre verkürzt werden.

Wir erwarten…
 Freude an der Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck
 Lust auf die handwerkliche Fertigung leckerer Bio-Backwaren
 flinke Hände und handwerkliches Geschick
 Engagement, Interesse und Lernbereitschaft
 Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
 Freude an der Arbeit im Team
 Selbständigkeit und eine schnelle Auffassungsgabe
 Spaß an der Arbeit und Lust auf Erfolg

Wir bieten …
 eine umfassende Ausbildung auf die Aufgaben des Berufs
 eine intensive Betreuung und eine praxisbezogene Ausbildung
 ein nettes Team mit der Möglichkeit auf dem Hof auch die landwirtschaftliche Produktion von Getreide und Milch kennenzulernen, welche dann in der Backstube von dir verarbeitet werden.
 ein attraktives Ausbildungsgehalt
 persönliche Entwicklungsmöglichkeiten verbunden mit der Möglichkeit auf einen sicheren Arbeitsplatz

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Job tags

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Salary