Stellvertretende Küchenleitung / Sous Chef (m/w/d)

Location

Ebersberg | Germany

Job description

Wir suchen im Zuge einer geregelten Nachfolge zum 01.01.2024 als

Stellvertretende Küchenleitung / Sous Chef (m/w/d)

Ihre Aufgaben:  

• Führung des Küchenteams in Vertretung des Küchenleiters
• Zubereitung kalter und warmer Speisen unter Einhaltung von Standards und Rezepturen
• Planung von Veranstaltungen, z.B. Weihnachtsfeiern, Mitarbeiterehrungen etc.
• Steuerung und Kontrolle des Bestellwesens und der Lieferungen
• Organisieren und Überwachen der Lagerung und Lagerhygiene
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Sicherstellung des sorgfältigen und nachhaltigen Umgangs mit allen Produkten

Ihr Profil:  

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Erfahrung als Sous Chef oder Stellvertretende Küchenleitung wünschenswert
• Erfahrungen in der Diätküche, diätisch geschult
• Hohe Dienstleistungsorientierung und eine strukturierte Arbeitsweise
• Flexibilität, Belastbarkeit und Organisationstalent
• Gute EDV Kenntnisse

Wir bieten Ihnen:  

• Vergütung nach TVöD-K mit der Großraumzulage München und vermögenswirksamen Leistungen
• Betriebliche Altersversorgung – arbeitgeberfinanziert und gefördert
• Eine interessante und herausfordernde Position
• Flache Hierarchien und einen hohen Gestaltungsspielraum in der täglichen Arbeit
• Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten 
• Attraktive und moderne Arbeitsplätze in einem zukunftsorientierten und gemeinnützigen Unternehmen im S-Bahn-Bereich von München
• Kostenfreie Parkplätze direkt an der Klinik und im Parkhaus
• Fahrradleasingangebote
• Eventbetriebsausflüge mit netten Kolleginnen und Kollegen
• Betriebliches Gesundheitsmanagement 

Für Rückfragen und Auskünfte steht Ihnen Herr Grill, Küchenleitung, gerne unter der Tel: 08092/82-2230 zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

 

Die Kreisklinik Ebersberg gGmbH, zertifiziert nach DIN EN ISO 9001:2015, ist eine hochmoderne Klinik der gehobenen Grundversorgung mit 328 Betten, über 1.000 Mitarbeitenden und den Hauptabteilungen Innere Medizin - Kardiologie, Innere Medizin - Gastroenterologie, Allgemein-, Visceral- und Gefäßchirurgie, Unfallchirurgie und Orthopädie, Wiederherstellungschirurgie und Sportmedizin, Plastische Chirurgie und Handchirurgie, Gynäkologie und Geburtshilfe, Urologie, Anästhesie, Radiologie und Nuklearmedizin, Labormedizin, Notfallmedizin sowie einem MVZ und Belegabteilungen. Wir sind Akademisches Lehrkrankenhaus der Technischen Universität München und seit 2023 "Green Hospital Plus". 

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