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Location

Rheinsberg | Germany

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Job description

In unserem, idyllisch im Norden Brandenburgs gelegenen, barrierefreien 4 Sterne SEEHOTEL RHEINSBERG bieten wir eine interessante und vielseitige Stelle als Stellvertretender Küchenleiter / Souschef mit Raum für eigene Ideen. Unser einzigartiges Konzept ermöglicht Hotelurlaub mit besonderem Komfort für Menschen mit und ohne Behinderung und ist europaweit ein Vorbild für barrierefreien Tourismus.

Zu unserem Hotel gehören:

• 101 behindertengerecht ausgestattete Zimmer, 3 Familienzimmer und 6 Appartements
• Restaurant, Kaminzimmer, Tagungsräume und das Cafè Tucholsky
• multifunktionale Sport- und Kongresshalle, Schwimmhalle, Saunen und Fitnessraum

Unser Küchenteam sucht zum 01.03.2024 oder zum nächstemöglichen Zeitpunkt einen

Souschef (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung
• Anleitung von durchschnittlich 16 Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küchenproduktion
• Aktive Mitarbeit in der Speisenvor- und Zubereitung auf allen Posten
• Mitarbeit bei der Dienst- und Urlaubsplangestaltung
• Mitarbeiterentwicklung und -förderung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden
• Einhaltung gesetzlicher Auflagen und unternehmerischer Standards (HACCP-Richtlinie, Hygiene und Arbeitssicherheit)
• Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Gäste- und Kundenzufriedenheit

Unsere Erwartungen:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin/zum Koch und bringen mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position mit
• Sie haben ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und ein unternehmerisches Verständnis
• Sie bringen eine teamorientierte Arbeitsweise und Dienstleistungsbereitschaft mit
• Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse.
• Sehr gute Umgangsformen, ein gepflegtes Äußeres und ein verbindliches und sicheres Auftreten runden Ihr Profil ab.

Wir bieten Ihnen:

• Interessante, vielfältige und verantwortungsvolle Aufgaben in einem angenehmen und kollegialen Betriebsklima
• Perspektivische Aufstiegsmöglichkeit zum Küchenleiter
• Ein freundliches Team bestehend aus insgesamt 60 Mitarbeitern und Auszubildenden
• Leistungsgerechte Vergütung und einen Willkommensbonus
• Einen sozial agierenden Arbeitgeber, mit dem Blick auf das Wohl seiner Mitarbeiter

Einen ersten Eindruck gewinnen Sie auf unserer Homepage:

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Job tags

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Salary