Leitung Sensorik Schokolade & Marzipan (m/w/d) für die Lebensmittelproduktion

Location

Stockelsdorf | Germany

Job description

Sie suchen eine neue Herausforderung in einem
traditionsbewussten weltweit tätigen Unternehmen,
dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung als:

Leitung Sensorik
Schokolade & Marzipan (m/w/d)
für die Lebensmittelproduktion

Bei Lubeca produzieren wir mit mehr als 250 Mitarbeitern und viel Leidenschaft Marzipan, Kuvertüre, Nougat und Präparate im B2B-Bereich für Kunden in der ganzen Welt. Unser Markenname "Lubeca" steht hierbei in der Branche für höchste Qualität.

IHRE AUFGABEN:

• Aufbau und Schulung eines professionellen internen Sensorikpanels vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt für Schokoladen, Marzipan und Nougat
• Physikalische, chemische und sensorische Qualitätsbewertung des für die Schokoladenproduktion verwendeten Rohkakaos sowie Freigabe geeigneter Rohkakaomuster bei Händlern und beim Einkauf inkl. Erstellung passender Prüfprotokolle
• Betreibung und methodische Weiterentwicklung eines Technikums zur Erstellung von Probekakaomassen und -schokoladen
• Planung, Vorbereitung, Durchführung und statistische Auswertung von Verkostungen und sensorische Tests von Fertigprodukten, Neuentwicklungen, Wettbewerbsvergleiche und Lagertests

IHR PROFIL:

• Lebensmitteltechnologische oder vergleichbare Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung im Kakao- und Schokoladenbereich
• Praxiserfahrungen im Bereich Sensorik
• Gute MS-Office-Kenntnisse und Englischkenntnisse
• Teamfähigkeit, zeitliche Flexibilität, Zuverlässigkeit

UNSERE BENEFITS:

• Attraktives Gehalt inkl. 13. Monatsvergütung und Urlaubsgeld laut Tarif
• 38-Stunden-Woche
• 30 Tage Urlaub und zzgl. frei an Weihnachten und Silvester
• Flexible Arbeitszeiten mit der Möglichkeit zum Mobilen Arbeiten
• Firmenparkplatz und die Möglichkeit zum Bike-Leasing
• Betriebliche Altersvorsorge und kostenlose Unfallversicherung
• Kollegiale Arbeitsatmosphäre und gutes Betriebsklima
• Firmeneigene Kantine mit saisonaler Obstversorgung und Getränken
• Vergünstigter Werksverkauf

Wir freuen uns auf Sie!

Lübecker Marzipan-Fabrik
v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG
Frau Tanja Dräger
E-Mail:
[email protected]
Telefon:
+49 451 49848-51

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