Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) (Mikrobiologie, Chemie, Lebensmittelchemie)

Location

Kiel | Germany

Job description

Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) (Mikrobiologie, Chemie, Lebensmittelchemie) Kiel Forschung, Entwicklung, Lehre Teilzeit Publizierung bis: 13.03.2024 Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen. Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! Ihr Aufgabengebiet Im Rahmen der Fördermaßnahme »KMU-innovativ: Bioökonomie« arbeiten Sie im Projekt »Minimierung von Listeria monocytogenes in kaltgeräuchertem Lachs mittels biologischer Konservierung« am Standort Kiel des Max Rubner-Instituts. Das sind Ihre Aufgaben : Am Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie (MBT) werden Sie Untersuchungen zum Einfluss von Schutzkulturen und Phagen auf die mikrobiologische Sicherheit von Räucherlachs im Rahmen von Challengetests durchführen Am Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch (MF) an der Außenstelle in Hamburg werden Sie neben Räucherversuchen Untersuchungen zum Einfluss der biologischen Konservierung auf die Produktqualität begleiten. Dies umfasst auch die LC-MS basierte Begleitanalytik (z.B. Bacteriocine) Sie wirken bei der Planung der Untersuchungen mit, führen diese durch und erstellen im Team Auswertungen, Berichte sowie wissenschaftliche Publikationen Ihr Profil Das bringen Sie mit: ein abgeschlossenes Masterstudium oder ein vergleichbarer Studienabschluss mit Schwerpunkt in Mikrobiologie, Veterinärmedizin, Chemie, Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie oder vergleichbar berufliche/praktische Erfahrungen und fundierte Kenntnisse im Umgang mit mikrobiologischen und chemisch-analytischen Methoden gute Englisch- und EDV-Kenntnisse (MS-Office-Programme) Führerschein Klasse B und die Bereitschaft zur Reisetätigkeit und zum Fahren eines Dienst-PKW Wünschenswert sind: praktische Erfahrungen bei der Durchführung von Challengeversuchen Erfahrungen in der Analytik von Lebensmitteln und deren Inhaltsstoffen Erfahrungen mit molekularbiologischen Schnellmethoden Kenntnisse und Erfahrungen im Bereich der statistischen Datenauswertung Erfahrungen in der Mitarbeit bei Drittmittelprojekten Erfahrungen im Verfassen wissenschaftlicher Manuskripte für internationale Journals mit »Peer Review« Verfahren Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit sowie eine sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet. Das bieten wir Ihnen eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Kiel ergänzend zur Tätigkeit im Projekt besteht die Möglichkeit zur Promotion zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine bis zum 31.10.2026 befristete Stelle in Teilzeit (19,50 Stunden/Woche, entspricht 50 % einer Vollzeitstelle) ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD-Bund) richtet eine Vergütung nach Entgeltgruppe 13 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr dienstfrei am 24.12. sowie 31.12. eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten vielseitige Gesundheitsangebote kostenfreie Parkplätze Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung, auch mit ÖPNV Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. Sind Sie interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen. Die Beschäftigung erfolgt zur Förderung der eigenen wissenschaftlichen Qualifizierung. Die Ausschreibung richtet sich daher in erster Linie an Bewerberinnen und Bewerber (w/m/d), die neben dem Arbeitsverhältnis eine Promotion anstreben. Das Max Rubner-Institut kooperiert in diesem Zusammenhang mit diversen Universitäten. Die Befristung erfolgt nach § 2 Absatz 1 Satz 1 Wissenschaftszeitvertragsgesetz. Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Das Max Rubner-Institut sieht sich der Inklusion verpflichtet. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderungen sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt. Für uns zählt das Können; wir schätzen Vielfalt und begrüßen daher Bewerbungen aller Menschen. Ihre Ansprechpersonen sind bei fachlichen Fragen: Dr. Jan Kabisch · Telefon: +49 (0) 431 609 2351 Dr. Ute Ostermeyer · Telefon: +49 (0) 40 38905 257 bei organisatorischen Fragen: Andrea Dürr · Telefon: +49 (0) 431 609 2215 Kennziffer 009/2024 Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel Jetzt bewerben! Im Rahmen der Fördermaßnahme »KMU-innovativ: Bioökonomie« arbeiten Sie im Projekt »Minimierung von Listeria monocytogenes in kaltgeräuchertem Lachs mittels biologischer Konservierung« am Standort Kiel des Max Rubner-Instituts. Das sind Ihre Aufgaben : Am Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie (MBT) werden Sie Untersuchungen zum Einfluss von Schutzkulturen und Phagen auf die mikrobiologische Sicherheit von Räucherlachs im Rahmen von Challengetests durchführen Am Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch (MF) an der Außenstelle in Hamburg werden Sie neben Räucherversuchen Untersuchungen zum Einfluss der biologischen Konservierung auf die Produktqualität begleiten. Dies umfasst auch die LC-MS basierte Begleitanalytik (z.B. Bacteriocine) Sie wirken bei der Planung der Untersuchungen mit, führen diese durch und erstellen im Team Auswertungen, Berichte sowie wissenschaftliche Publikationen Das bringen Sie mit: Ein abgeschlossenes Masterstudium oder ein vergleichbarer Studienabschluss mit Schwerpunkt in Mikrobiologie, Veterinärmedizin, Chemie, Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie oder vergleichbar Berufliche/praktische Erfahrungen und fundierte Kenntnisse im Umgang mit mikrobiologischen und chemisch-analytischen Methoden Gute Englisch- und EDV-Kenntnisse (MS-Office-Programme) Führerschein Klasse B und die Bereitschaft zur Reisetätigkeit und zum Fahren eines Dienst-PKW Wünschenswert sind: Praktische Erfahrungen bei der Durchführung von Challengeversuchen Erfahrungen in der Analytik von Lebensmitteln und deren Inhaltsstoffen Erfahrungen mit molekularbiologischen Schnellmethoden Kenntnisse und Erfahrungen im Bereich der statistischen Datenauswertung Erfahrungen in der Mitarbeit bei Drittmittelprojekten Erfahrungen im Verfassen wissenschaftlicher Manuskripte für internationale Journals mit »Peer Review« Verfahren Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit sowie eine sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet.

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