Gaststätte "Zum wilden Keiler"
Location
Bortfeld, Wendeburg | Germany
Job description
Unsere familiär geführte Gaststätte mit Saal befindet sich in der fünften Generation. Erbaut wurde das Gebäude 1897 zunächst als Gemischtwarenladen. Im Folgenden war es eine Station für Postkutschen und erst nach und nach entwickelte sich daraus eine Getränkewirtschaft. Für Feiern haben sich ursprünglich Kochfrauen aus dem Dorf um das kulinarische Wohlergehen gekümmert. Eine eigene Küche wurde ab dem Jahr 1984 aufgebaut, die sich neben gut bürgerlicher deutscher Küche vor allem durch Traditionsgerichte auszeichnet. Die Gaststätte wird seit Übernahme der fünften Generation 1990 stetig weiterentwickelt und verfügt heute in der Gaststätte über 60 Plätze, auf der Terrasse über 40 Plätze und im Saal über 200 Plätze.
Vor- und Zubereitung von Speisen im à-la-carte Bereich
Einkauf, Warenwirtschaft und Inventur
Planung und Organisation der Küchenabläufe inkl. Personalplanung
Sicherstellung der Hygienestandards und Einhaltung der Sauberkeit
Mitorganisation von Veranstaltungen
Kreative Planung und Gestaltung der Speisenangebote
Gelernte/r Koch (m/w/d) bist,
Berufserfahrung in der Gastronomie gesammelt hast, gerne bereits als Chef de Partie/ Sous-Chef
Grundkenntnisse in der Lagerwirtschaft, in HACCP, im Restaurantservice und in der Vorratshaltung hast,
Organisiert und teamfähig bist, sowie
Ein Gespür für zwischenmenschliche Kommunikation hast.
· Gestaltungs- und Entwicklungsfreiräume in unserem familiär geführten Betrieb
· 5-Tage-Woche ohne Teildienst, Einsatz auch an Wochenenden und Feiertagen
· Betriebsferien über Weihnachten und Silvester
· Attraktives Gehaltspaket inkl. Zahlung von Sonn- und Feiertagszuschlägen
· Einstieg als Sous-Chef (m/w/d) mit dem Ziel, die Küchenleitung in ~3 Jahren zu übernehmen
Wir freuen uns, Dich kennenzulernen und unseren Betrieb zusammen mit Dir weiterzuentwickeln.
Gelernte/r Koch (m/w/d) bist,
Berufserfahrung in der Gastronomie gesammelt hast, gerne bereits als Chef de Partie/ Sous-Chef
Grundkenntnisse in der Lagerwirtschaft, in HACCP, im Restaurantservice und in der Vorratshaltung hast,
Organisiert und teamfähig bist, sowie
Ein Gespür für zwischenmenschliche Kommunikation hast.
Job tags
Salary
