Stellvertrender Restaurantleiter (w/m/d)

Location

Schirgiswalde Kirschau | Germany

Job description

STELLVERTRETENDER RESTAURANTLEITER (M/W/D) mit Verantwortung für das GOURMETRESTAURANT JUWEL (1 Michelin Stern)

Seit 2016 ziert ein Michelin Stern unser Gourmetrestaurant JUWEL.

Jetzt ist das ausgesprochene Ziel, einen Zweiten zu erkämpfen und wir möchten, dass du uns auf dieser Reise begleitest.

Ideen, Verbesserungen, Austauschen von Meinungen sind unheimlich gern gesehen und bringen uns gemeinsam Schritt für Schritt weiter.

Unter Restaurantleiter Patrick Grunewald wird dir die Hauptverantwortung für das Leiten des JUWEL's übertragen und du wirst maßgeblich an unserem gemeinsamen Weg beteiligt sein. In seiner Abwesenheit bist Du hauptverantwortlich für die komplette Service Crew.

Klingt das gut? Dann freuen wir uns darauf, von dir zu hören!

Deine Hauptaufgaben:

• Gästebetreuung, Platzierung und Begrüßung
• mit kompromissloser Qualitätsbegeisterung den Gästen im Gourmetrestaurant JUWEL einen unvergesslichen Aufenthalt gestalten
• „Du übernimmst die Verantwortung, Überwachung und Koordination für den gesamten Serviceablauf auf gleichbleibend hohem Niveau für das Gourmetrestaurant JUWEL zur Gewährleistung des reibungslosen Serviceerlebnis der Gäste
• professioneller Service am Tisch des Gastes inkl. Weinservice sowie Empfehlungen aussprechen
• Kassenführung und Abrechnung
• Umgang mit qualitativ hochwertigen Getränken und Lebensmitteln

Deine weiteren Aufgaben unter Restaurantleiter Patrick Grunewald:

• Verantwortung stellvertretend für den übergeordneten Abteilungsleiter (m/w/d) in dessen Abwesenheit (z.B. Urlaubsvertretung)
• Führen und Motivation der Mitarbeiter
• Einteilung der Mitarbeiter für verschiedene Arbeiten, abhängig vom Geschäftsaufkommen und unter der Berücksichtigung der Schichtpläne
• Durchführung sonstiger anfallender Arbeiten im Tagesgeschäft
• Mitwirkung bei hausinternen Veranstaltungen
• Einhaltung der Servicestandards und Hygienebestimmungen kontrollieren

Sie fühlen sich angesprochen?

Dann senden Sie uns bitte Ihre Bewerbung – möglichst online – unter Angabe Ihrem frühestmöglichen Eintrittsdatum bzw. Ihrer aktuellen Kündigungsfrist an folgende Adresse:

z.H. Nora Lindgrön

Bautzener Straße 74

02681 Schirgiswalde-Kirschau

Email: [email protected]

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Salary