Schlossbrauerei Stein Wiskott GmbH & Co. KG
Location
Stein, Landkreis Fürth | Germany
Job description
Steiner Keller / Hex`n Küch sucht eine*n engagierte*n KÜCHENLEITER*IN (m/w/d) mit kulinarischem Know-how und Leidenschaft für Qualität. Wenn Sie Erfahrung in der Küchenführung mitbringen oder bereit sind, sich in diese Position einzuarbeiten, bieten wir Ihnen die Chance zur Weiterentwicklung in einem modernen Umfeld.
Produktionsüberwachung: Effiziente und hochwertige Produktion mit modernster Küchenausstattung, Überwachung von Cook & Chill und Cook & Freeze-Verfahren
Küchenmanagement: Sicherstellung hoher Sauberkeitsstandards sowie Kontrolle der Lagerbestände und zeitgerechte Bestellung von Zutaten
Personalführung und - entwicklung: Anleitung, Training und Motivation des Küchenpersonals, effektives Zeitmanagement und Ablauforganisation
Präsentation der Speisen: Verantwortung für Zubereitung und Präsentation nach betriebseigenen Standards und Organisation der Küchenmitarbeiter für reibungslosen Ablauf im à la carte-Geschäft
Anforderungen an Sie:
Ausbildung und Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation, nachweisliche Erfahrung in einem Restaurantbetrieb
Kulinarische Fähigkeiten: Expertise in der Zubereitung verschiedener Gerichte und Umgang mit modernen Küchengeräten
Teamfähigkeit: Erfahrung in Anleitung und Motivation von Küchenpersonal, effektive Zusammenarbeit in einem dynamischen Umfeld
Organisation und Koordination: Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, Belastbarkeit und Effizienz unter Zeitdruck
Kommunikation : sehr gute Deutschkenntnisse sind zwingend erforderlich
Arbeitszeiten:
Wahlweise 5- oder 4-Tage-Woche mit 30, 32 oder 40 Stunden
Arbeitszeiten in der Küche von Di-Sa: 15:00 – 23:00 Uhr, So und Feiertage: 10:00 – 22:00 Uhr im Schichtbetrieb
Freie Wochenenden im Küchenteam rotierend
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Wettbewerbsfähige Vergütung entsprechend Qualifikation und Erfahrung
Positive und dynamische Arbeitsumgebung
Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Küchenprozesse
Weiterbildungsmöglichkeiten und Leistungsprämien
flexible Arbeitszeiten
Betriebliche Weiterbildung
Sonderzahlungen (13. Monatsgehalt, Provision, Trinkgeld, Überstundenzuschläge, Weihnachtsgeld)
Empfehlungsprogramm
Kostenlose Getränke
Kostenloser Parkplatz
Mentoring-Programm für Mitarbeiter
Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Zusätzliche Urlaubstage und Betriebsferien
Anforderungen an Sie:
Ausbildung und Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation, nachweisliche Erfahrung in einem Restaurantbetrieb
Kulinarische Fähigkeiten: Expertise in der Zubereitung verschiedener Gerichte und Umgang mit modernen Küchengeräten
Teamfähigkeit: Erfahrung in Anleitung und Motivation von Küchenpersonal, effektive Zusammenarbeit in einem dynamischen Umfeld
Organisation und Koordination: Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, Belastbarkeit und Effizienz unter Zeitdruck
Kommunikation : sehr gute Deutschkenntnisse sind zwingend erforderlich
Arbeitszeiten:
Wahlweise 5- oder 4-Tage-Woche mit 30, 32 oder 40 Stunden
Arbeitszeiten in der Küche von Di-Sa: 15:00 – 23:00 Uhr, So und Feiertage: 10:00 – 22:00 Uhr im Schichtbetrieb
Freie Wochenenden im Küchenteam rotierend
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Job tags
Salary
