Superviseur(e) Restauration
Sofitel Montréal Le Carré Doré
Location
Montréal, QC | Canada
Job description
Description du poste
Inspiré de la cuisine française et imprégné de
saveurs internationales, le restaurant Renoir, situé dans l’hôtel Sofitel au
cœur du quartier du Mile Carré Doré au centre-ville de Montréal, propose une
cuisine raffinée et inventive à base de produits locaux.
Ce que nous offrons :
- 3 semaines de vacances par année;
- Journées de maladies payées par l’employeur;
- Assurance collective payée 100% par
l’employeur;
- REER collectif avec contribution de
l’employeur jusqu’à 7 %;
- Autres avantages, tel que le stationnement,
cafétéria, service de blanchissement;
- Avantage de tarifs réduits dans 5600 hôtels du
groupe Accor.
Salaire annuel : Entre 57 000$ et 65 000$, selon expérience.
Résumé des responsabilités :
- Coordonner, superviser et diriger les
activités du restaurant, du service aux chambres, du mini bar et des
banquets;
- Assurer un support soutenu sur les opérations,
en accompagnant et encadrant les employés, tout en respectant la convention
collective;
- Soutenir la direction de la restauration dans plusieurs
tâches, tel que la gestion des ressources humaines, la gestion des
horaires et de la paie, l’organisation du travail, la gestion des
ressources financières, le changement des menus, le respect des politiques
et procédures, etc.;
- S’assurer que l’équipe de restauration propose
en permanence un service professionnel et impeccable, en assurant un
respect des hauts standards de la marque Sofitel;
- Travailler en collaboration avec tous les
départements afin de garantir la satisfaction des invités et la fluidité
des services;
- Représenter le département du restaurant lors
de réunions, tel que la Rencontre Satisfaction Client (TrustYou), Réunion
Événements (BEO), Meeting F&B, etc.
- Maintenir à jour les systèmes informatiques du
restaurant, tel que Open Table, Silverware, Teams, Dayforce;
- Assurer un suivi de l’approvisionnement et
communiquer avec les fournisseurs afin que les stocks du département
soient à jour;
- Participer au cycle de dotation des postes du département
de la restauration (recrutement, embauche, intégration, formation, évaluation);
- Assurer une communication quotidienne avec l’équipe
de gestion afin que tous soient au courant des informations importantes et
des suivis à faire;
- Communiquer aux collaborateurs les
informations pertinentes liées aux opérations de l’hôtel et du restaurant;
- Être responsable de la résolution des plaintes
et des cas particuliers ainsi que de leurs suivis.
Exigences
Compétences requises :
- Un minimum de 2 ans d’expérience en
supervision de restauration ;
- Maîtrise du français et de l'anglais (oral et écrit), afin de comprendre et communiquer aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière ;
- Bonne communication interpersonnelle et une
capacité à gérer les conflits, problématiques ;
- Études collégiales en gestion de la
restauration ou l'équivalent ;
- Grande disponibilité (jours, soirs et fin de
semaine, fériés) ;
- Connaissance de Silverware sera considéré un
atout.
Diversité inclusion :
Dans le cadre de notre politique Engagement Diversité & Inclusion,
notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des
talents.
L’emploi du masculin pour désigner des personnes n’a d’autres fins que
celle d’alléger le texte et n'a aucune intention discriminatoire.
Vous aimez l’art de vivre à la française ? Vous souhaitez évoluer dans
une équipe accueillante, dynamique et polyvalente ? Si oui, nous espérons avoir
la chance de recevoir votre candidature au Sofitel Le Carré Doré de Montréal !
Job tags
Salary
$57k - $65k per year
