Cocinero de línea especializado en cocina Tailandesa

Location

Whistler, BC | Canada

Job description

¿Listo para añadir un toque de sabor a tu vida y embarcarte en una increíble aventura culinaria?

Estamos en la búsqueda de un Cocinero de Línea especializado en cocina tailandesa para unirse a nuestro vibrante equipo. Prepárate para sumergirte en la experiencia culinaria tailandesa creada por el increíble Chef Angus An, reconocido por su restaurante Maenam en Vancouver.

Responsabilidades:

• Inspección y mantenimiento de áreas de preparación para garantizar prácticas seguras.
• Regulación de temperaturas y aseguramiento de frescura y calidad de alimentos.
• Cumplimiento de estándares de porciones y políticas de cocina.
• Garantía de calidad en productos y operación eficiente de la cocina.
• Presentación adecuada de platos y mantenimiento de niveles de productos.
• Manejo, almacenamiento y rotación de inventario según políticas.
• Preparación y cocción de alimentos, trinchado de carnes y preparación de guarniciones.
• Colaboración con colegas, sustitución en emergencias y cierre de cocina.
• Participación en reuniones, consulta con supervisor para planificación de menús.
• Registro y cuenta del inventario con enfoque en FIFO.
• Apoyo a empleados junior y comunicación efectiva sobre existencias.
• Conocimiento práctico de software como MS Office y gestión de restaurantes.

Requisitos :

• Licenciatura finalizada en Gastronomía o afín.
• Certificación en seguridad alimentaria, deseable. 
• Inglés internedio - avanzado
• Pasaporte vigente de al menos 3 años 
• 3 a 5 años de experiencia en restaurantes upper casual - fine dining
• Disponibilidad de cambio de residencia

Beneficios :  

• Patrocinio de permiso de trabajo  
• Staff housing subsidiado   
• Comida durante el turno  
• Tips
• Desceuntos en nuestros restaurantes

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Salary