Responsable d'équipe en cuisine
Location
Sainte Marie, QC | Canada
Job description
Description du poste
Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de « l’humain pour l’humain » est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR Immobilier repose sur le bon travail d’équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes à l’entreprise depuis plus de 25 ans.
DESCRIPTION DU POSTE:
Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) Responsable d'équipe en cuisine pour combler un poste permanent à temps plein afin d'appuyer la Chef-Cuisinière au Château Sainte-Marie.
RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:
Gestion
- Assurer un service à la clientèle de haut niveau
Service Alimentaire
- Veiller au maintien de la propreté de la cuisine et des équipements selon les normes d'hygiène et de salubrité
- Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe
- Collaborer à la préparation des menus en proposant ses idées
- Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
- Effectuer la prise d'inventaire et procéder aux commandes des produits alimentaires auprès de nos fournisseurs
- Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
- Effectuer toutes autres tâches connexes
- Inventorier, réceptionner et ranger la marchandise destinée à la cuisine
- Participer au montage des assiettes
- Participer au nettoyage de l'équipement de la cuisine
- S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
- Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur
LES AVANTAGES:
- Cellulaire fourni
- Stationnement gratuit
- Uniforme fourni
- Programme de reconnaissance
- Programme de référencement
- Congés mobiles
- Congés sociaux
- Programme d'aide aux employés
- Vacances
- Formation continue
- Programme de reconnaissance
STATUT D'EMPLOI:
Permanent: temps plein
L'HORAIRE DE TRAVAIL:
Jour
Exigences
EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS:
- Avoir une flexibilité pour l'horaire de travail
- Certification de formation de la MAPAQ
- Connaissance de Maître D (un atout)
- Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
- Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes
Job tags
Salary
