Association des camps du Québec
Location
Mauricie | Canada
Job description
Poste de Cuisinier-cuisinière en chef
Sous l’autorité de la direction générale, la personne est responsable de la planification et de la gestion de la cuisine.
Aptitudes
• Leadership et capacité de prises de décisions;
• Grande capacité à travailler en équipe;
• Bonne tolérance au stress;
• Être dynamique.
• Gérer l’ensemble de la préparation des repas de tout le camp de vacances;
• Gérer le personnel de la cuisine;
• Élaborer les menus du camp régulier et des camps plein air;
• Appliquer les règles gouvernementales : les règles d’hygiène et de santé et sécurité au travail et veiller à les faire respecter;
• Être responsable de la planification des achats et du suivi auprès des fournisseurs;
• Être responsable de la gestion des inventaires et des équipements;
• Effectuer, à l’intérieur de son champ de compétence, toutes autres tâches annexes non spécifiquement prévues à la présente description ou à la demande de son supérieur
• Titulaire d’un diplôme en cuisine professionnelle ou d’établissement ou l’équivalent;
• Expérience en cuisine (préparation de repas pour groupes);
• Grande débrouillardise, autonomie;
• Sens de l’initiative;
• Sens de l’organisation;
• Très grand souci de l’ordre et de la propreté
Job tags
Salary
