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Location

Québec, QC | Canada

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Job description

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Offre d'emploi

Chef exécutif

Hôtel Plaza Québec

Sous la supervision du directeur général, le Chef Exécutif doit veiller à la bonne marche des opérations dans les cuisines, s’assurer de la qualité des produits, s’occuper des achats et coordonner les tâches de ses employés. De plus, il doit exercer toutes autres tâches connexes dans le cadre de ses fonctions.

Caractéristiques du poste

Type de poste

Temps plein permanent

Horaire

Jour, soir, fin de semaine, quart de travail
Dès que possible

Salaire

28.00$ à 32.00$ - selon expérience

Description des tâches

• Distribuer les tâches à chaque employé pour chaque quart de travail;
• Concevoir les menus en collaboration avec le sous-chef et le premier cuisinier;
• Superviser les employés dans l’exécution de leurs tâches;
• Effectuer tous les achats nécessaires à l’élaboration des menus et au bon fonctionnement des cuisines;
• Gestion complète des deux cuisines;
• Participer à la mise en place des repas et au service;
• S’assurer de faire respecter les standards en termes d’hygiène et de salubrité alimentaires;
• Participer au processus de gestion des ressources humaines: embauche, formation, évaluation, répartition du travail, élaboration des horaires, etc.;
• S’assurer de faire respecter par ses employés s’ensemble des règles de l’établissement en termes de procédure et politique;
• S’assurer d’un contrôle des couts et gestions des inventaires ;
• Travailler en coordination avec les autres services de l’établissement ;
• Participer aux rencontres de direction et aux rencontres de développement en lien avec les cuisines.

Formation et compétences

• Obtention d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine (Un atout);
• Expérience pertinente dans un poste similaire 4 ans;
• Expérience de gestion d'équipe primordial;

Habiletés et attitudes nécessaires

• Diplomatie et bon jugement;
• Créatif;
• Responsable et passionné;
• Professionnel;
• Bonne résistance au stress ;
• Bon leader;
• Sens de l’initiative et responsabilité.

Avantages à l’emploi

• Aide au Transport Quotidien
• Assurance Dentaire
• Assurance Invalidité
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vie
• Congés de Vacances et Compensatoires
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Programme d'Aide aux Employés
• REER Collectif
• Stationnement sur place

* sauf Palace Royal (mais tarif préférentiel disponible pour stationnement)

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Description de l’organisation

Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place importante sur le marché du travail de la région de Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO vous permet de croître au sein d’une équipe dynamique dans un environnement de travail professionnel et chaleureux.

Nous sommes fiers d’offrir des possibilités de carrières et d’avancement à la portée de tous.

À savoir

* Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront retenus. Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’égalité et d’équité en emploi.

* Conformément à la Loi 25, veuillez noter que toutes les candidatures reçues seront conservées dans nos dossiers pendant six (6) mois. Passé ce délai, les CV seront systématiquement supprimés.

* Afin de faciliter la lecture du présent texte, nous avons employé le masculin comme genre neutre pour désigner aussi bien les femmes que les hommes.

Pour plus d’informations

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Job tags

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Salary