Location
Laval, QC | Canada
Job description
Poste : sous-chef, gestionnaire des services alimentaires
Lieu de travail : Blainville
Êtes-vous un chef créatif passionné par la cuisine ? Possédez-vous une expérience substantielle d'au moins 3 ans dans la conception de menus variés, incluant des concepts tels que le bar à salade, les sautés, le grill, etc. ? De plus, avez-vous d'excellentes compétences en gestion et en leadership ?
Voici une occasion de carrière exceptionnelle qui s'offre à vous !
Sous votre direction, une équipe contribuera au succès de cet établissement. Vous bénéficierez d'un salaire annuel compétitif, compris entre 60 000 $ et 65 000 $, assorti d'un bonus de 10 % en fonction des objectifs atteints. De plus, profitez d'une gamme complète d'assurances collectives, de 3 semaines de vacances, et d'un horaire de travail stable, du lundi au vendredi, de 5 h à 14 h.
Responsabilités :
- Animer et diriger une équipe de professionnels de la restauration collective
- Être le représentant principal de l'unité et assurer les relations avec les clients
- Contrôler toutes les activités de l'établissement, de la distribution à la fabrication des plats
- Gérer la planification des menus, les coûts et les prix
- Contrôler le budget
- Soutenir une cuisine durable et effectuer des démonstrations culinaires
- Rédiger des menus et favoriser le développement
- Recommander les besoins en formation et développement pour l'équipe
- Produire des aliments en grande quantité et de haute qualité
- Développer une culture de sécurité au travail
- Gérer une équipe et accomplir des tâches connexes
Profil recherché :
- Au moins 3 ans d'expérience avec supervision d'au moins 5 employés
- Solides compétences informatiques
- Connaissance pratique de la restauration et du traiteur
- Capacité à gérer un environnement en évolution constante
- Orienté client et service à la clientèle
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Solides compétences en gestion et en leadership
- Maîtrise des outils comptables, de la gestion des effectifs et des horaires
- Respect des normes de sécurité alimentaire et de sécurité physique
- Engagement envers des normes de qualité élevées
- Capacité à répondre efficacement aux besoins changeants des clients
NOS PORTES VIRTUELLES SONT OUVERTES! En plus, vous passerez les entrevues à domicile grâce à différentes applications Web! Alors, contactez-nous dès aujourd’hui pour relever votre prochain défi professionnel.
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