Courtyard Marriott Montreal Centre-ville
Location
Montréal, QC | Canada
Job description
Le Courtyard Marriott est situé au cœur de Montréal, à proximité du Palais des congrès, à quelques minutes
de la plus célèbre ville souterraine au monde, de la Place des Arts, des magasins et boutiques sur
l’effervescente rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal. L’hôtel offre 212 chambres spacieuses, salles de
conférences, piscine intérieure et bain à remous, salle d’entraînement ainsi qu’un restaurant un bar lounge et
un comptoir café Illy
Le Courtyard Marriott est situé au cœur de Montréal, à proximité du Palais des congrès, à quelques minutes de la plus célèbre ville souterraine au monde, de la Place des Arts, des magasins et boutiques sur l’effervescente rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal. L’hôtel offre 212 chambres spacieuses, salles de conférences, piscine intérieure et bain à remous, salle d’entraînement ainsi qu’un restaurant, un bar lounge et le comptoir Café.
OBJECTIF Le Superviseur nourriture et boisson relève directement du directeur nourriture et boisson. Il est chargé de superviser les opérations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons, le restaurant, les banquets, le service aux chambres, le bar lounge et le comptoir Café, en s'assurant que les normes de service établis par les Services d’Hospitalités Rimap et Marriott sont respectées et que les attentes des clients sont dépassées. RÔLE ET RESONSABILITÉSPrincipales tâches
· Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service du restaurant, des banquets, du service aux chambres ainsi que du bar lounge et le comptoir Café de l’hôtel;
· S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de son secteur dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;
· Faire respecter les procédures et les normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;
· Participer à l’élaboration des horaires des employés en respectant la convention collective;
· Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;
· Aide à l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;
· Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;
· Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;
· Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : plats, alcools et spiritueux, vins;
· Prévoir et organiser les réunions départementales;
· Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons (MAPAQ);
· Faire partie de différents comités
· Autres tâches, telles qu’assignées.
Job tags
Salary