Santa Teresa Hotel
Location
Rio de Janeiro (estado) | Brazil
Job description
Gerente de Alimentos e Bebidas – Santa Teresa Hotel – Santa Teresa
Sobre a vaga:
Responder pela gestão dos Pontos de Venda (restaurantes, bares, room service e eventos) com objetivo de maximizar a satisfação do cliente e assegurando os padrões de atendimento e serviço de luxo.
Garantir treinamentos técnicos aos colaboradores interno, bem como garantir o atingimento dos resultados da área.
Realizar o planejamento estratégico do departamento, incluindo a elaboração do Budget anual de todos os PDVS e as metas a serem atingidas em termos de receita, resultados e custos.
Acompanhar a evolução das vendas dos pontos de venda, propondo medidas corretivas necessárias, através de promoções especiais ou outros eventos diferenciados em conjunto com o departamento de marketing.
Garantir o cumprimento às metas estabelecidas, monitorando os indicadores de performance e agilizando ações pertinentes, entre outras atividades relativas à função.
Necessário Superior completo; Inglês Fluente; Experiência anterior na função; Necessário conhecimento em produtos e serviços Luxo/Upscale; Amplo conhecimento e aplicação das boas práticas de segurança alimentar; Noções de etiqueta; Habilidade na gestão de pessoas e equipes grandes; Amplo conhecimento em enologia e coquetelaria; Composição de custos de alimentos; Software de gerenciamento hoteleiro, entre outros.
Benefícios:
Vale transporte;
Plano de saúde;
Seguro de Vida em Grupo;
Refeição no local;
Participação nos lucros;
Assistência odontológica;
Salário: A combinar
Job tags
Salary
