Location
Belém, PA | Brazil
Job description
Requisitos:
Ensino médio completo;
Disponiibilidade para trabalhar no shopping Bosque Grão-Pará;
Experiência anterior na função, ou em liderança de equipes de cozinhas.
Atividades:
Substituição interina do chefe de cozinha em ausências de qualquer natureza;
Auxílio ao chefe de cozinha;
Acompanhamento do dia-a-dia da cozinha;
Requisições de insumos para o almoxarifado;
Garantia de que as louças estejam na estufa;
Acompanhamento e treinamento de funcionários recém-contratados;
Garantia da qualidade dos insumos recebidos;
Garantia do padrão de qualidade dos produtos da cozinha do restaurante;
Utilização da estrutura física, máquinas e equipamentos de produção;
Execução das rotinas de prevenção de perdas e desperdícios;
Acompanhamento e monitoramento do tempo de saída dos pratos;
Organização de entrada e saída de pedidos;
Montagem ou checagem final dos pratos;
Análise de solicitação de pratos específicos, para definição se os mesmos serão ou não preparados;
Comparecimento à mesa para tratar com os clientes situações envolvendo elogios, reclamações e soluções de problemas;
Sugestão de ações para redução de custos da cozinha e novos pratos, em conjunto com o chefe de cozinha;
Checagem diária do mise-en-place (pré-preparação) da cozinha, antes da abertura da casa;
Realização da montagem e checagem de pratos para delivery ou encomendas do cliente, realizadas por telefone.
BENEFÍCIOS:
Refeição no Local
SALÁRIO: R$ 3.000,00
VAGAS: 1
Cidade: Belém - PA
SUBGERENTE/388637/Belém/PA
Job tags
Salary
R$ 3.000
