PIZZA PRIME BOTAFOGO
Location
Rio de Janeiro, RJ | Brazil
Job description
Auxiliar no preparo da massa, insumos e porcionamento;
Organizar a cozinha;
Manter o ambiente limpo;
Auxiliar o pizzaiolo em todos os processos de cozinha;
Estar atento e cumprir as orientações do pizzaiolo;
Auxiliar na conferência de validade dos produtos;
Conferir se tem todos os insumos em estoque;
Fazer o fatiamento dos laticínios;
Auxiliar o pizzaiolo no cozimento de alimentos: frango, ovos, brócolis, filé mignon e escarola;
Fazer porcionamento e etiquetagem dos produtos;
Auxiliar no preparo da massa para o dia seguinte;
Realizar a limpeza da cozinha e banheiro de funcionários;
Ajudar na organização da praça de trabalho, abastecendo com o consumo diário;
Verificar a geladeira se possui a quantidade de massa suficiente para iniciar a abertura;
Separar quantidade de molho que usará durante o dia;
Receber o pedido do atendimento e passar ao pizzaiolo;
Auxiliar na conferência do sabor da pizza, com ou sem borda, se tem que adicionar ou retirar item da pizza;
Auxiliar o pizzaiolo na montagem da pizza conforme solicitação do cliente;
Levar a pizza ao forno;
Retirar a pizza do forno;
Conferir se a pizza está correta com a comanda;
Fazer a finalização para ser servida no salão ou lacrar a embalagem para entrega;
Avisar o atendimento para vir retirar a pizza com o número da comanda.
Boas práticas de manuseio, manuseio de forno, processo de congelamento de produtos, conhecimento de normas e regras de alimentação, bom relacionamento interpessoal, prestativo e proativo.
Job tags
Salary
