Mercure Hotels
Location
Rio de Janeiro (estado) | Brazil
Job description
Sub Chefe – Mercure Hotels – Copacabana
Descrição do trabalho
• Administrar e coordenar as atividades da área orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
• Garantir os padrões de conformidade em segurança alimentar, bem como fazer cumprir os procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Contribuir para o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Experiência de trabalho
• Superior cursando ou completo em Gastronomia
• Experiência na função
• Conhecimento em comida Peruana.
• Escala 6×1 Horário: 15h às 23:10h
Job tags
Salary
