Fairmont Hotels
Location
Rio de Janeiro (estado) | Brazil
Job description
Sub Chefe de Confeitaria – Fairmont Hotels – Copacabana
Descrição do trabalho
Coordenar as atividades da área, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes, seguindo instruções do superior;
Supervisionar a elaboração e decoração de sobremesas e doces, atendendo às demandas, de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos, orientando a execução das atividades em seu turno de trabalho.
Elaborar a preparação de pratos, quando necessário;
Acompanhar e garantir o adequado abastecimento de bolos, doces, sobremesas e itens correlatos nos PDV´s, de acordo com as necessidades do hotel;
Manter contato com a área de A&B para atender às montagens de salas, horários, números de pessoas em eventos e demais requisitos necessários; entre outras atividades relativas à função.
Experiência de trabalho
Necessário Conhecimentos da área de confeitaria e padaria; Experiência em cargos de Liderança; Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar; Noções de nutrição; Composição de custos de alimentos; Disponibilidade de horário.
Benefícios
Salário Compatível com o Mercado; Plano de Saúde e Dental; Vale Transporte; Uniforme; Seguro de Vida; Refeição no local; Reembolso Farmácia; PPR – Participação por resultados; Cartão ALL Heartists Card; Curso de Idiomas; Plano de Previdência Privada.
Job tags
Salary
