Pessoa coordenadora de gerenciamento de categoria - food service - vaga afirmativa para mulheres

Location

São Paulo, SP | Brazil

Job description

O que buscamos:

Pessoas com experiência em gestão de categoria de food service, negociação comercial e desenvolvimento de produto.

Que tenham graduação completa e conhecimento avançado no pacote office.

• Negociar, alinhar e acompanhar os planos de negócios com os parceiros fornecedores (Mix de Produtos, tabela de custo, competitividade, rentabilidade, calendário promocional, LTO´s, prazo de pagamento, giro de estoque);
• Garantir a melhor estratégia de sortimento, exposição e precificação;
• Realizar análises dos principais indicadores de gestão da Categoria (CMV, Participação, Venda, Perdas, Verbas Comerciais, Rentabilidade, performance financeira no geral);
• Organizar testes de produtos (sensoriais), dry run e degustação entre os fornecedores e stakeholders;
• Elaborar toolkits, manuais operacionais e planogramas da área;
• Realizar visitas técnicas/comerciais aos fornecedores;
• Aplicar check list técnico para homologação (auditoria) à fornecedores de alimentos e bebidas;
• Desenvolver estudos de payback de equipamentos e soluções para o Food Service;
• Apoiar as áreas de Projeto e Arquitetura na elaboração dos layouts de loja, analisando o fluxo operacional, rota e demais requisitos comerciais para potencializar a performance de cada subcategoria;
• Mapear novos fornecedores e produtos, através de sourcing (desk research) e visita às principais feiras de negócios do segmento;
• Auxiliar nas inaugurações de loja e realizar visitas técnicas às lojas periodicamente.

Job tags

Salary