Attivo Group
Location
Rio de Janeiro, RJ | Brazil
Job description
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Preparo de itens da cozinha fria japonesa;
Limpeza e corte (filetação) de pescados em geral que serão dispostos no Sushicase (vitrine);
Montagem do Sushicase (vitrine);
Controle de etiquetagem do Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste. Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta. Controlar a entrada e saída dos alimentos no Sushicase (vitrine), de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo);
Conhecer todos os ingredientes orientais;
Higienização, manipulação, medição de temperatura e PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai) no Sushicase (vitrine);
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
Desejável experiência em à la carte japonês.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Benefícios:
Assistência Médica
Seguro de Vida em Grupo
Restaurante na empresa
Gorjeta
Vale transporte ou Combustível
Job tags
Salary
