Conduzir as operações do setor de extração de caldo, desde a mesa alimentadora até a extração do caldo e bagaço, direcionando para as áreas especificas, na fábrica e no COI;
Acompanhar o start dos equipamentos no inicio da safra e verificando o desempenho dos equipamentos no decorrer do processo, com intuito de atingir a eficiência no processo de moagem;
Acompanhar os índices de umidade, Pol, Brix e o Ph;
Acompanhar a execução da manutenção corretiva e preventiva dos equipamentos no período improdutivo e produtivo, analisando as condições físicas;
Contribuir com a lubrificação de rodetes com graxa e completar níveis de óleos de redutores e mancais.
