---

---

Location

Campo Grande, MS | Brazil

---

Job description

Fazer a gestão da equipe de cozinha;
Elaborar e realizar cortes e pré-preparação de comestíveis variados e cozimentos;
Elaborar, treinar e monitorar as técnicas de preparo, montagem e apresentação de pratos diversificados;
Elaborar cardápios e menus;
Administrar, conduzir e coordenar a cozinha em geral observando o controle dos custos e a lucratividade da área;
Conduzir os colaboradores da cozinha e delegar tarefas de supervisão, segundo as necessidades, garantindo a segurança no trabalho;
Supervisionar a quantidade e qualidade dos produtos finais;
Organizar e supervisionar o treinamento contínuo dos demais componentes da cozinha;
Fazer levantamento de insumos e preços;
Fiscalizar instalações, equipamentos, mobiliários e utensílios;
Realizar a divisão da área de trabalho, da higiene e segurança alimentar;
Aplicar termos técnicos operacionais da cozinha nacional e internacional;
Controlar desperdícios e perdas de insumos em gerais desnecessárias.
Chefe de Cozinha44h1Cartão benefício R$ 468,00 Premiação sobre vendas Plano de Saúde após o término do período de experiência Transporte da Empresa Seguro de vida
Requisitos: Escolaridade mínima:
Graduação - Gastronomia - Concluído - Obrigatório

Experiências e qualificações:
Ensino superior completo em Gastronomia ou Técnico em Gastronomia;
Experiência de dois a cinco anos na área;
Desejável conhecimento em cortes, pratos típicos, domínio em sobremesas e afins.
Capacidade de liderar pessoas e processos.
Disponibilidade de horário
Disponibilidade para trabalhar na BR saída pra SP

Outros requisitos:
Carteira nacional de habilitação: A

---

Job tags

---

---

Salary