Cozinheiro Líder

Location

Salto, SP | Brazil

Job description

• Alfabetizado
• Conhecimento técnico/ prático da função
• Compreensão de receitas
• Confecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas.
• Conhecimento sobre pré-preparo e preparo de alimentos
• Comunicação interpessoal
• Liderança e gestão de equipes (Comportamental)
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
• Distribuição de tarefas entre a equipe, de acordo com orientação do Gerente da Unidade.
• Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades.
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
• Degustar preparações.
• Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes

Job tags

Salary