Monitorar processos da área produtiva analisando procedimentos conforme os programas de autocontrole com intuito de garantir atendimento ao padrão de qualidade e exigências legais.
Preencher formulários para registro incluindo dados apresentados visando manter controle e fiscalização pelo órgão responsável.
Realizar controle de pragas e roedores do abatedouro através de armadilhas e pulverização.
Realizar a coleta de amostras e envio ao laboratório externo visando atender as exigências legais.
