Location
Rio de Janeiro, RJ | Brazil
Job description
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Preparação de Ingredientes: Cortar, descascar, picar e preparar ingredientes conforme as especificações do chef ou da receita.
Manipulação Segura de Alimentos: Seguir padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar durante todo o processo de manipulação de alimentos, incluindo armazenamento adequado, controle de temperatura e limpeza de utensílios e superfícies de trabalho.
Auxílio na Cocção: Auxiliar os cozinheiros na preparação de pratos quentes e frios, seguindo as instruções de preparo e garantindo que os pratos sejam concluídos dentro dos prazos estabelecidos.
Montagem de Pratos: Colaborar na montagem de pratos, aplicando técnicas de apresentação e finalização conforme as diretrizes do chef.
Limpeza e Organização: Manter a cozinha limpa e organizada durante todo o turno de trabalho, incluindo a limpeza de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho, além da disposição correta de resíduos e reciclagem.
Estoque e Reposição: Auxiliar no controle de estoque, monitorando os níveis de ingredientes e suprimentos, e ajudar na reposição conforme necessário para garantir um fluxo de trabalho contínuo.
Formação e experiências desejáveis:
Formação em Gastronomia será um diferencial.
Experiência prévia em restaurantes, hotéis, cafeterias ou outros estabelecimentos de serviços de alimentação é altamente valorizada.
Experiência em posições de apoio na cozinha, como lavador de pratos ou ajudante de cozinha, é útil para entender as operações básicas da cozinha..
Exigências
- Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
Valorizado
- Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
Benefícios
- Refeição no local
- Vale-transporte
Job tags
Salary
