Nutricionista - Porto Sudeste Brasil - Itaguaí

Location

Itaguaí, RJ | Brazil

Job description

Nutricionista – Porto Sudeste Brasil – Itaguaí

Descrição:
O Nutricionista será responsável por realizar a fiscalização de contratos de alimentação e fornecimento de refeições, envolvendo o acompanhamento e avaliação dos serviços prestados, gestão orçamentária, termos aditivos e suas justificativas do Porto Sudeste;

• Irá planejar, organizar e controlar as atividades relacionadas à administração, tais como: gestão de pessoas, materiais, financeira, orçamento, sistemas de informações, divulgando e disponibilizando informações/serviços;

• Acompanhar a implementação e/ou alteração de procedimentos e processos da área, pareceres e relatórios, por estudo de custo-benefício de atividades ou de contratos da unidade;

• Elaborar e propor estudos para controle dos índices (itens de controle e indicadores) da área e planilhas diversas de suporte à gestão, instrumentos de controle de gestão (compromisso de gestão empresarial, vinculado às metas e diretrizes da empresa e política de consequências);

• Garantir a obtenção das licenças e autorizações para operação dos restaurantes/refeitórios existentes no site;

• Assegurar que a empresa de serviços de alimentação cumpra todos os termos do contrato, incluindo cardápios, horários de operação, padrões de serviço e custos acordados;

• Conferir dados de previsão de custos, acompanhando o contrato de Alimentação, firmados com empresas contratadas e parceiros;

• Garantir a execução dos contratos de forma integral, visando atendimento com qualidade, segurança e agilidade dos serviços prestados;

• Garantir recursos e mão de obra qualificados para execução das atividades dentro do planejamento e controle das programações de serviços, com eficiência na tomada de informações e decisões sobre os serviços e materiais;

• Garantir equipes, ferramentas e materiais adequados para as atividades;

• Padronizar as atividades de forma sistêmica semelhante a gerar indicadores que possibilitem a execução dos contratos com qualidade, segurança e baixo custo de operação;

• Organização no desempenho das atividades do setor;

• Garantir o cumprimento das metas de custeio da gerência;

• Garantir a ordem e manutenção de boas condições higiênicas, supervisionando a empresa contratada, para oferecer alimentação sadia para as pessoas;

• Realizar auditorias regulares das operações do restaurante, inspecionando instalações, práticas de higiene e documentação de segurança alimentar;

• Acompanhar, supervisionar o preparo, distribuição das refeições, recebimento de mercadorias e gêneros alimentícios, armazenagem e distribuição das refeições, garantindo que as refeições atendam aos requisitos nutricionais específicos, adaptando cardápios conforme necessário;

• Manter registros detalhados de todas as atividades de fiscalização, incluindo relatórios de auditorias, resultados de inspeções e outros documentos pertinentes;

• Garantir a aplicação do manual de boas práticas assim como os procedimentos e resoluções da RDC 216 da ANVISA.

• Realizar fiscalização, supervisão e garantir o cumprimento de contratos relativos à alimentação; para assegurar que a qualidade dos serviços de alimentação, a segurança alimentar e os padrões nutricionais sejam mantidos conforme as diretrizes estabelecidas.

Outros requisitos:
• Ensino superior completo em Nutrição;

• Desejável curso Técnico em Nutrição;

• Pacote Office Intermediário;

• CNH “B”;

• Conhecimento em gestão estratégica e operacional da área de Facilites;

• Conhecimento da RDC 216 ANVISA;

• Desejável ter o conhecimento em regulamentações de segurança alimentar e saúde pública.

Job tags

Salary