RJ EMPREGOS - RIO VAGAS DE EMPREGO
Location
Rio de Janeiro (estado) | Brazil
Job description
Ramo: Restaurante
Cargo: Gerente de Restaurante
Salário: R$ 5.000,00
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha
Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores
Organizar e supervisionar turnos
Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade
Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança
Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la
Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios
Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente;
Revisar as transações financeiras sempre que necessário;
Elaborar a escala de trabalho, folgas e férias;
Efetuar o pedido de produtos necessários para a operação;
Organizar as contagens semanal e mensal de estoque e inventário
Formação e experiências desejáveis:
Experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante
Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e ao Maítre
Bacharelado em Administração de Empresas; gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial.
Benefícios:
Vale Transporte
Refeição no Local
Bonificações
Enviar currículo via e-mail (ASSUNTO GERENTE)
Job tags
Salary
