Location
Vespasiano, MG | Brazil
Job description
Requisitos obrigatórios:
- Experiência prática na área de cozinha
- Boa comunicação verbal e escrita
- Curso profissionalizante e de qualificação na área
- Ensino fundamental completo
É desejável que você apresente algumas dessas características:
- Ter bom conhecimento referente ao Clube Atlético Mineiro
- Conhecimento em boas práticas de fabricação e técnicas de preparo de alimentos
- Familiaridade com Procedimento Operacional Padrão e Elaboração de Fichas Técnicas
Os principais desafios desta posição serão:
- Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados
- Realizar o prépreparo das refeições do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;
- Realizar o pré-preparo, preparo, cocção dos alimentos e finalização das refeições e lanches
- Preparo de cerca de 100 refeições por dia
- Organizar o local de trabalho, zelando pela limpeza, manutenção e pleno funcionamento dos equipamentos
- Realizar a higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios
- Assegurar a execução das atividades trabalhando em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança e higiene alimentar
- Atuar em conjunto com os demais profissionais do restaurante e equipe de nutricionistas nas rotinas do dia a dia
Job tags
Salary
