Hospital Geral de Pirajussara - SPDM Afiliadas
Location
Taboão da Serra, SP | Brazil
Job description
Preparar refeições servidas para colaboradores e acompanhantes dos pacientes do hospital, conforme cardápios elaborados pelo Nutricionista, com o objetivo de assegurar uma alimentação adequada para o restabelecimento dos pacientes e alimentação sadia e substancial aos comensais.
Responsabilidades e atribuições - Como atuará em ambiente hospitalar, irá verificar o cardápio, quadro de dieta dos pacientes diariamente, visando a preparação das refeições.
- Realizar pré-preparo e preparo de carnes, seguindo as características do cardápio para a preparação das refeições. Preparar temperos que serão utilizados na preparação das refeições.
- Preparar arroz, feijão e guarnição conforme cardápio e dietas especiais para pacientes, através de cardápio de dieta elaborado pelo Nutricionista.
- Coordenar os Auxiliares de Cozinha, no preparo do cardápio determinado, visando garantir a sua apresentação.
- Controlar o tempero, cocção e fritura dos alimentos como: arroz, feijão, legumes, carnes, entre outros, verificando a pesagem e medição de ingredientes.
- Arrumar as refeições em banho-maria para a dieta, fazer arrumação do balcão do restaurante, colocando alimentos à disposição dos comensais.
- Higienizar o fogão utilizado na preparação das refeições, mantendo-os em perfeitas condições de utilização.
- Operar fogões, fornos e outros aparelhos e equipamentos de cozinha, manipulando-os de forma adequada.
- Atender os requisitos aplicáveis ao sistema de gestão integrado da SPDM, suas diretrizes, políticas e contribuir para a sua melhoria contínua.
Requisitos e qualificações - Ensino Médio Completo;
- Desejável cursos de preparação de alimentos e ou culinária hospitalar;
- Desejável experiência na função;
- O Candidato selecionado deverá estar vacinado com todas as doses contra a COVID19 , aprovada pela ANVISA, respeitando o plano de vacinação e às recomendações das Autoridades de Saúde.
Informações adicionais Horário de Trabalho: 12:00 às 20:20hs (Escala de Trabalho 6X1)
Faixa Salarial: R$ 2.800,00 CLT
Benefícios: Vale Transporte, Refeitório no Local, Cartão Alimentação, Segura de Vida, Auxilio Creche, Insalubridade e Parceria com o SESC.
Local de Trabalho: Taboão da Serra - SP
Job tags
Salary
